大骨湯的做法 大骨湯的家常做法
大骨湯想必大家都喜歡喝,喝湯是公認的最健康的食療方法,大骨湯不僅營養價值高,味道也非常好。今天教大家大骨湯的做法,這道菜用豬大骨頭作爲主料,還加入了玉米一起燉,口感清淡爽口。
大骨湯的家常做法
食材:
豬大骨頭200克、玉米1根、鹽1茶匙、姜1塊
調味料:
料酒1茶匙、小蔥1根、蒜3瓣、枸杞5克、香葉5克、桂皮5克
大骨湯的做法:
1、豬大骨洗淨,玉米切段,薑切片,小蔥切蔥花,蒜切片;
2、鍋中倒適量水,放入豬大骨、姜、料酒,焯水去腥去血沫,撈出;
3、準備一個砂鍋,倒入適量清水,放入豬大骨、姜、香葉、桂皮,煮沸,轉小火燉40分鐘,再倒入玉米段、鹽、枸杞、蒜,繼續燉20分鐘;
4、最後撒入蔥花即可。
小貼士:
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對於中老年人來說,喝些骨頭湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
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