排骨怎麼燉湯好喝 蘿蔔排骨湯的做法
排骨洗淨剁成大塊,鍋裏倒清水,再放排骨煮沸,去掉浮沫,撈出瀝乾,白蘿蔔切方塊,放水中焯燙,大蔥切絲,生薑切成薑末,準備一個砂鍋,將排骨、生薑、大蔥都放進砂鍋裏,加入清水,蓋上蓋子,大火燒開,然後轉小火燉1個小時,接着放入白蘿蔔炒勻,繼續燉,燉40分鐘,放鹽炒均勻,出鍋裝盤。
排骨怎麼燉湯好喝
食材:
排骨3根,白蘿蔔1個,生薑1塊,大蔥1段,鹽少許
蘿蔔排骨湯的做法:
1.排骨洗乾淨,然後剁成大塊。
2.鍋裏倒入清水,放入排骨煮沸,去掉浮沫,撈出,瀝乾水分。
3.白蘿蔔去皮洗淨,切成方塊,放入清水中焯燙一下,撈出
4.大蔥拍一下,切成絲,生薑拍碎切成薑末。
5準備一個砂鍋,將排骨、生薑、大蔥都放進砂鍋裏,加入適量清水。
6.蓋上蓋子,大火燒開,然後轉小火燉1個小時左右。
7.接着放入白蘿蔔,翻炒均勻,蓋上蓋子繼續燉。
8.燉40分鐘左右,放少許鹽。翻炒均勻,出鍋裝盤,撒上蔥花即可。
小貼士:
白蘿蔔可以最後放,入鍋喜歡吃軟爛的蘿蔔,可以提前將蘿蔔放進去。
蘿蔔排骨湯口感比較清淡,清爽不油膩。又營養豐富。
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