金針菇萵筍肉片湯的做法 金針菇萵筍肉片湯怎麼做

裏脊肉切片，放鹽、料酒拌勻，加紅薯澱粉醃製10分鐘，萵筍切片，金針菇切去根部，撕成小束，油溫燒至7成熱，放姜蒜末爆香，放萵筍片翻炒半分鐘，倒清水燒開，加醃好的肉片，放金針菇煮至斷生，放鹽、雞精拌勻後撒上蔥花即可。

金針菇萵筍肉片湯怎麼做

主料：

金針菇200克，裏脊肉100克，萵筍200克;

輔料：

姜1塊，蒜2瓣，料酒半勺，紅薯澱粉半勺;

金針菇萵筍肉片湯的做法：

1.裏脊肉洗淨切片，放入鹽半勺、料酒半勺拌勻，加入紅薯澱粉半勺，攪拌均勻醃製10分鐘，萵筍洗淨，斜刀切片，放入清水中浸泡。金針菇切去根部，撕成小束。姜1塊切末，蒜2瓣切末；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蒜末爆香，放入萵筍片翻炒半分鐘，倒入適量清水燒開，加入醃好的肉片。待肉片微微變色時，放入金針菇煮至斷生；

3.放入鹽1勺、雞精半勺拌勻後撒上蔥花即可出鍋。

小貼士：

1、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。

2、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極爲有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

金針菇萵筍肉片湯是一道非常健康的湯品，金針菇萵筍肉片湯的做法簡單，老少皆宜，現在很多人都喜歡吃金針菇，大家也都可以在家裏試試。