小雪過後是大雪,大雪應該多吃點熱水果!
有些孩子脾胃弱,吃多了涼水果可能還會出現腹瀉的症狀。這可怎麼辦呢?
答案就是:把水果加熱再吃!大家都知道冰糖雪梨可以治咳嗽,原本脆生生的雪梨加熱後變得軟糯,口味更佳驚豔。除了雪梨,不妨試試把這些水果也加熱吃,不僅營養,療效比藥物還好~
鹽蒸橙子--止咳祛痰
做法:將橙子洗淨,放入鹽水中浸泡20分鐘,然後切開橙子頂部,在果肉上撒少許鹽,在用筷子戳幾個洞,以便鹽滲入果肉;放入蒸鍋中,水沸後整15分鐘即可。
功效:橙皮裏的那可汀和橙皮油,具有止咳化痰的功效,而淡鹽水可以祛痰。蒸好的橙子去橙皮吃果肉,連同碗底的汁水一起喝掉,能有效緩解咳嗽痰多的不適。
蜜蒸柚子--化痰
做法:將新鮮柚子洗淨,留皮去核,加蜂蜜調味,蒸15分鐘即可。
功效:柚子中含有豐富的 蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷等人體所需元素,而且柚子性寒,有清熱化痰、健胃消食的功效,蒸柚子非常適合感冒咳嗽的人食用。
蒸山楂--開胃消食
做法:將山楂去核,放在碗裏,加入冰糖,上鍋蒸15分鐘即可。
功效:山楂有開胃健脾、消食化積的功效,可山楂中含有大量的有機酸、果酸等,生吃會對胃有一定的刺激,所以蒸熟吃爲佳。
吃完大魚大肉後,吃點山楂可以去除油膩,對於有高血壓、高血脂、脂肪肝和肥胖的人,還能起到預防和保健作用。
看到這裏,肯定有人會問,水果裏的維生素C加熱到60℃,就會被破壞,這樣的水果還有營養嗎?
其實常見的水果,比如蘋果、梨、香蕉等水果的維C含量並不是特別高,而且水果中的礦物質和膳食纖維不會因爲加熱而損失,所以加熱後營養價值變化不大!
而對於富含維C的水果:比如獼猴桃、桔子、柚子、橙子、草莓等,可以用50℃左右的溫水浸泡一會再吃,這樣既不損失維生素,又能吃到溫熱的水果。
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