過期的麥片還能吃嗎 過期的麥片可以吃嗎
麥片過期了不能吃,過期後的麥片已經滋生細菌發生變質,沒有食用安全保障。麥片是一種以小麥爲原料加工而成的食品,是用普通的麥子和一些東西加工而成的,它曾經是第一種被工業化生產的早餐穀物食品。麥片以原料來分主要有以下四種:燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。
麥片的“片”字是指,它是一種來自被煮過,輾碎,和加以烘乾的穀物,通常被放在牛奶和果汁裏,或做成麥片粥加以食用。麥片還分爲普通麥片和燕麥片,燕麥片是由燕麥做成的。
生麥片:麥粒經清理、脫殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散溼後製成麥片,俗稱軋麥片。可與主糧(大米或其它雜糧、雜豆)混配後熬煮麥片飯(粥),在果粥、八寶粥中也配有生麥片。
熟麥片:也稱速溶即食麥片,是指適度剝皮後的麥粒,經不同的熟化處理,使其組織結構呈α一化的麥片。加工技術主要有四種,包括汽蒸熟化後輥壓制片,膨化旋切製片,制粉、調漿、滾筒乾燥製片和調製、制粒熟化後壓片。
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