聖女果怎麼保存 聖女果常溫下能放幾天
綠熟期果實應先在10~14℃溫度條件下緩慢紅熟,然後在5~7℃條件下貯存。適宜貯存的空氣相對溼度爲85%~90%,空氣溼度低引起果實過度失水、果皮變皺、香味變淡。成熟的聖女果在2~4℃之間冷藏比較好,10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低,聖女果會失去鮮味,並且很快因凍傷而腐爛。聖女果在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體,催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,縮短它們的保鮮期,故聖女果冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
櫻桃聖女果又名葡萄番茄、小西紅柿、聖女果、珍珠番茄,在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果,不僅色澤豔麗、形態優美,而且味道適口、營養豐富,除了含有番茄的所有營養成分之外,其維生素含量比普通番茄高。被聯合國糧農組織列爲優先推廣的“四大水果”之一。聖女果是一種熱帶作物,果實直徑約1~3釐米,鮮紅碧透,味清甜,無核,口感好,營養價值高。
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