什麼時候吃糉子 什麼時候吃糉子的節日

大多數地方糉子是在端午節吃的。但江浙有些地方在立夏就吃糉子了。因爲這裏的糉子是用蘆葦葉包的，立夏節氣時的蘆葦葉正鮮嫩。到端午它就長老了而且葉片上還有小飛蟲黏附，很難清除。端午節，又稱端陽節，每年到這一天，人們都有吃糉子的習俗。相傳它起源於紀念愛國詩人屈原五月初五投汨羅江殉國，以寄託對這位愛國詩人的哀思。久而久之，便形成了國人到五月初五食糉子的習俗。

菠蘿誕即南海神誕，時間爲每年農曆二月十一至十三，其中十三爲正誕，是廣州乃至珠江三角洲地區獨具特色的民間傳統節慶活動、最大的民間廟會，至今已有一千年歷史。

在波羅誕期間包糉子，是廟頭社區一帶沿襲多年的風俗。“波羅糉”作爲“波羅誕”的傳統食品，用料講究，做工精良，味道香濃而不油膩，在珠三角地區有不小的名氣。每逢“波羅誕”到來，南海神廟附近社區的居民就會組織起來，齊聚祠堂共包糉子，用來祝賀節日贈親送友，鄰里和諧，歡聲笑語，融融一堂，爲傳統節日營造了熱鬧喜慶的氣氛。

在越南飲食中，糉子是有着最悠久的歷史的，地位非比尋常。越南糉有圓形和長形兩種，圓形糉子代表天，長形糉子代表地，寓意天地合一，大吉大利。根據餡料的不同，越南糉主要分爲三種：鹹糉、鹼糉、肥肉，其中鹹糉是用糯米加蝦米、瘦豬肉、紅豆和半隻鹹蛋包成，鹼糉是加椰絲、蝦米、綠豆包成菱形後蘸糖吃，肥肉糉則是用糯米、肋條肉、蝦米、綠豆和五香調料包成，煮熟後剝皮切片而食。過年食用的長形“枕頭糉”，即爲肥肉糉。