冷凍玉米可以直接煮嗎 冷凍玉米需不需要化凍煮
可以直接煮不用解凍。直接先把玉米的根部切斷,再把玉米頂端的三四片葉子剝掉。接者把玉米放進鍋子,加大量的水煮沸,3至5分鐘後關小火煮,過程中不時用筷子翻動玉米,讓玉米能夠平均煮熟。熟透了就從鍋子裏取出來,然後冷卻1至2分鐘,再把玉米皮剝開。
注意:1、玉米解凍洗淨掰成小段放進鍋裏,加適量水,讓鍋裏的水稍微漫過玉米棒一些,儘量不要用過多的水,水多了,不然煮出來的玉米本身的味道就會少很多,開火。2、再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多,一點點就可以,否則會有鹼味。
3、待鍋裏的水煮沸騰時,撒入一些白糖,白糖的量根據自己的喜好而定,過多了吃起來會膩,撒入白糖之後,立即關火,悶着一分鐘,也可以放入少量蜂蜜,個人認爲會比放白糖更加香甜。
玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比,玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高,是優良的糧食作物。作爲中國的高產糧食作物,玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源,也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
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