金針菇怎麼保存 金針菇可以冷凍保存嗎

大家都知道，金針菇是一種很美味的菌類，尤其是在吃火鍋的時候。但實際上金針菇不易保存，很容易變質。那麼金針菇應該如何保存呢?而金針菇可以冷凍保存嗎?和小編一起來看看吧!

金針菇怎麼保存

方法一：可以先將金針菇的根部剪掉，然後用淡鹽水浸泡十分鐘左右後瀝乾，最後放進冰箱冷藏即可。用這樣的方法可以保持金針菇一週左右不會爛掉。

方法二：或者還可以用報紙將金針菇包好後放入冰箱中的保鮮櫃裏，報紙加保鮮櫃的方法可以減少金針菇水分的流失，大約可以保持一個星期。

方法三：還可以將金針菇放置在太陽下曝曬，或者用烘箱將金針菇烤乾、曬乾，這樣金針菇保存的時間更長，大約可以保存一個月。

金針菇可以冷凍保存嗎

新鮮的金針菇不能冷凍保存。冷凍過後的金針菇解凍後很容易腐爛;但如果短時間冷凍沒有造成腐爛，可以繼續食用。但是最好還是不要將金針菇冷凍，買多少吃多少最好。

金針菇很容易腐爛，因此在購買的時候最好吃多少買多少，這樣就可以一直食用新鮮的金針菇。因爲如果不小心食用了腐爛的金針菇，很容易食物中毒。