陽澄湖大閘蟹什麼時候開湖上市 今年陽澄湖大閘蟹什麼時候開湖上市
陽澄湖大閘蟹開湖時間是在9月中下旬。此時母蟹最爲肥美,蟹黃飽滿,是最佳的食用時間。公蟹性腺發育在10月,此時狀態最佳,肉質鮮美,是最佳食用時間。陽澄湖大閘蟹一般上市3個多月,每年12月初便會陸續下市。
陽澄湖大閘蟹自開湖上市之日起,其上市時間一般爲三個月左右,從九月中下旬到十二月左右陸續下市。秋天是食用陽澄湖大閘蟹的最佳季節,公曆10月最適合吃雌蟹,這時雌蟹蟹黃最豐滿,公曆11月是吃雄蟹的最佳時期,此時蟹膏最多。
陽澄湖大閘蟹的特色:
大家都知道,陽澄湖大閘蟹產自於江蘇省蘇州陽澄湖,並且是其地方特產。陽澄湖大閘蟹渾身不沾一點泥,並且體型很大,外形是青殼白肚,其爪子上有黃色的絨毛,肉質非常的豐滿細膩,蟹黃豐滿,滋味鮮美。
十月中旬是吃陽澄湖大閘蟹最好時間。因爲陽澄湖大閘蟹母蟹成熟時間是10月份,這時蟹黃豐滿,而公蟹成熟時間要晚一點,一般是在11月,這個時候的公蟹蟹膏是較多的,也是螃蟹最美味的時候。陽澄湖大閘蟹一般上市3個多月,每年12月初便會陸續下市。另外,按照往年流程安排,協會將於開捕日當天凌晨統一發放防僞標識給農戶及銷售公司,佩戴防僞標識後的陽澄湖大閘蟹才允許離開陽澄湖上市銷售。
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