高麗蔘和西洋參的區別 高麗蔘和西洋參怎麼區分
人蔘是很滋補的一種藥類,其種類很多,一般飲茶所用的是高麗蔘和西洋參。雖然高麗蔘和西洋參都是上好的中藥材,都有一定補氣的功效,但二者的藥性剛好相反。除此之外,高麗蔘和西洋參還有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!
高麗蔘和西洋參的區別
1、形態特徵不同:高麗蔘呈長柱狀,上半部均壓制成不規則的方柱形;表面紅棕色至深紅棕色,有光澤,略透明,皮細膩顯油潤。
西洋參的主根呈圓形或紡錘形,表面淺黃色或黃白色,色澤油光,皮紋細膩,質地飽滿而結實,斷切面乾淨,呈現較清晰的菊花紋理,參片甘苦味濃,透喉,全體無毛。
簡單來說,高麗蔘和西洋參的外形區別在於高麗蔘是長柱狀,表面紅棕色;西洋參是是圓形或紡錘形,表皮黃色帶白。
2、分佈地區不同:高麗蔘主產於朝鮮半島,西洋參原產地在美國北部威斯康辛州的森林區,中國和加拿大南部有分佈。
3、營養價值不同:高麗蔘主要成分有人蔘皁甙、配糖體、人蔘酸、人蔘貼、人蔘寧、維生素等,具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效,適用於驚悸失眠、心力衰竭、心源性休克等疾病。
西洋參主要成分爲人蔘皁苷,具有補氣養陰、增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、提高免疫力、清熱生津的功效。用於氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥喉幹。
4、性味不同:高麗蔘和西洋參的藥性相反,高麗蔘屬於熱性藥材,西洋參屬於涼性之物。
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