菠蘿顏色變深還能吃嗎 菠蘿裏面顏色特別深是怎麼回事
菠蘿顏色變深能否食用要分情況。菠蘿中間的梗呈褐色時,聞一下菠蘿的味道,如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話,這樣的菠蘿只是過分成熟,雖然口感欠佳,但還是可以食用。如果菠蘿切開後,中間的菠蘿芯是偏黑色,並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味,這樣的菠蘿不建議繼續食用。通常來說,正常的菠蘿芯是淡黃色,中間變黑說明這個菠蘿已經腐敗變質了,繼續食用易引起身體的不適,因此,中間變黑的菠蘿是不宜繼續食用的。
如何挑選菠蘿?
看顏色
在挑選菠蘿時,可以直接根據菠蘿外皮的顏色來判斷菠蘿的成熟度,成熟度比較好的菠蘿通常皮的顏色是橙黃色的,並且是發亮的那種。如果菠蘿表皮上下部分還有青綠色,中間呈亮黃色,就說明菠蘿八分熟,可以再放兩天再吃。同理,菠蘿顏色越青就說明成熟度越差。
看葉子顏色
成熟菠蘿的葉子顏色一般是呈墨綠色或者是青褐色,因此在購買菠蘿的時候要選擇這樣的葉子,如果菠蘿葉子比較的翠綠則說明成熟度不是很好。
看軟硬程度
還可以用手捏一下菠蘿來判斷其成熟度,成熟的菠蘿捏起來質地是比較軟硬適中的,這種菠蘿吃起來口感最佳。如果菠蘿捏起來還是硬邦邦的話就說明還沒有熟,建議等其再熟一點去吃會更好。
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