菠蘿心發黑還能吃嗎 菠蘿中間發黑還可以吃嗎

導語：由於現在儲存與運輸技術的發展，使得大家一年四季都能夠吃到可口的菠蘿。有些朋友突然發現買回來的菠蘿心是發黑的，但是不知道菠蘿心發黑還能吃嗎？菠蘿中間發黑還可以吃嗎？以下內容由小編爲大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。

菠蘿心發黑還能吃嗎

菠蘿

不能吃，菠蘿中間硬心的地方都發黑了，說明菠蘿是有些腐爛變質了，這樣的菠蘿雖然暫時只是在中心位置有變質的現象，但在肉眼未見的地方可能含有某些細菌等微生物，食用可危及健康，加上黑心的菠蘿味道及口感都不大新鮮，建議不買不吃的好。

菠蘿有點爛了還能吃嗎

不能吃。

一般菠蘿放置的時間長了，不會馬上整個菠蘿都腐爛，會逐漸腐爛，但肉眼可見一點爛了的菠蘿也是不能吃的，因爲菠蘿一旦發生腐爛後，其內部都可能會被細菌或黴菌等微生物入侵，導致整個菠蘿都帶有毒素，食用對身體健康有害，最好不要食用。

　　吃菠蘿

菠蘿的保存方法

1、沒有切開的菠蘿

也就是剛買回來，還是一整個完整的，沒有削皮沒有切開的菠蘿，這樣的菠蘿的儲存時間比較久，把菠蘿放在陰涼通風的容器裏面，在容器裏面最好再鋪點碎紙，然後溫度控制住11-13℃左右，這樣的保存方式可以讓菠蘿保存較長的時間，前提是菠蘿是完整的，沒有傷口。

2、已經削皮的菠蘿

很多人在購買菠蘿的時候，會覺得給菠蘿削皮是一件很麻煩的事情，因此在購買的是時候就已經讓店家把菠蘿的外皮削掉，然後再帶回家，可是有的時候一整個菠蘿不能夠馬上吃完，那麼這個時候要怎麼保存呢？

首先要避免菠蘿的果肉與空氣長時間大範圍的接觸，這樣容易變質，所以在保存菠蘿的時候可以考慮把菠蘿泡在鹽水中，這樣不僅可以讓菠蘿的果肉和空氣隔絕，還可以增強菠蘿的味道和口感。

可是菠蘿在鹽水中泡久了，有可能會導致菠蘿太鹹，所以泡一段時間的鹽水之後，可以把菠蘿改泡到涼開水中，吃的時候就拿出來。

當然泡涼開水的方式也只適宜短時間的保存，如果要隔夜的話，最好就是把切開的菠蘿用保鮮膜密封好，然後放到冰箱中保存，這樣不僅能夠隔絕空氣，也預防了串味。

菠蘿的保存方法就介紹到這啦，最好還是吃多少，買多少，做到當下就可以吃完。

菠蘿圖片

菠蘿如何挑選

1、看外觀形狀：優質較好的菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，如果形狀相同，要挑選比較圓比較矮胖的，那種長長的不要選，矮一點的菠蘿更甜，果肉更飽滿，更加成熟。

2、看葉子：菠蘿品種不同，長相不同，看葉子就可以區分出來。一般葉子比較長的會好吃一些，如海南的菠蘿品種，短葉子的不好吃，口感會偏差。另外，拉一拉葉片看是否容易脫落，容易脫落說明放置時間過久不新鮮了。

3、看外觀顏色：菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色，這樣一般是成熟的菠蘿，可以直接食用；顏色淺黃帶綠的，這樣的一般是八分熟的，如果需要放置幾天才吃，可以選擇這種的，否則就選外觀淡黃色或亮黃色。

4、看外觀的疙瘩，我們都知道菠蘿的表面很粗糙，一個個疙瘩佈滿全身，這疙瘩也是挑選菠蘿的重要依據，疙瘩越大就說明菠蘿越成熟，水分足，口感好，味道甜。

5、摸外觀硬度：用手指輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；微微有彈性的是成熟度較好的；如果按下去塌陷、無彈性，說明成熟過度；那種有汁液溢出的則說明果實已經變質，不要購買了。

6、聞味道：我們拿起菠蘿聞一聞底部，味道一般從這裏散發出來，如果有淡淡的清香味兒，或果香濃郁，說明是成熟比較好的菠蘿，切開後也會香氣撲鼻，相反，如果沒有什麼味道，說明沒有成熟或品質不好。

7、看果肉：很多商家都會提前把菠蘿皮削去，等待顧客購買。優質菠蘿芽眼大而淺，果肉呈深黃色，組織緊密，果芯細小；劣質菠蘿芽眼小而深，有的芽眼深達菠蘿芯，內部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿，果肉顏色發白，吃起來比較脆。

春天菠蘿上市的季節，趁此機會可以多吃一些，時令水果纔是最養人的。相信通過以上這些挑選方法，您一定能買到甜菠蘿，不再爲酸澀的菠蘿呲牙咧嘴了，而每一口都是享受。

小貼士：