菠蘿泡多久 菠蘿要用鹽水泡多久

菠蘿一般來說，浸泡15-30分鐘爲佳。如果浸泡得過久，菠蘿裏面的營養成分析出，而且菠蘿的口感會變得比較粗糙，口感不是很好，因此，日常生活中，最好是將菠蘿切成小塊，然後放在淡鹽水中浸泡15-30分鐘。泡菠蘿是用鹽水，菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡直接吃，這種酶會對口腔產生刺痛的感覺。

菠蘿是屬於熱帶水果，大街小巷隨處可見，由於外表的刺比較多，呈現出暗黃色，所以說很多人都會買一些處理好的菠蘿。而且菠蘿不僅僅可以作爲水果吃，做菜的話也是相當的美味，也正是因爲如此才受到了大家的歡迎。

菠蘿當中含有非常多的營養物質，不僅僅口感非常的好，與此同時還格外的有營養，然而菠蘿當中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分，如果生吃的話，這種酶則會進入人體，從而引起過敏反應。

而這種酶則會直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙齦感覺到嚴重的不適，如果說情況比較嚴重的話，還有可能出現嘔吐或者是腹瀉的情況。菠蘿蛋白酶在經過鹽水的浸泡之後就會被中和消滅掉，所以說新鮮買回家的菠蘿需要用鹽水浸泡，這樣的話才能夠好的消除刺激人體的酶。