蓮子怎麼吃 蓮子的吃法有哪些

蓮子的吃法

1、生吃

剛從蓮蓬上扒下來的蓮子可以直接吃，扒去綠色的外皮，剔去蓮芯就可以吃了，而且新鮮蓮子口感清脆，味道清甜，很是美味呢。

2、煮熟食用

把新鮮蓮子煮熟以後再吃最好，能讓人體最大限度吸收它含有的豐富營養，平時在煮蓮子時，要把新鮮蓮子用清水洗淨，把它中間的蓮心取出不要，再把蓮子放到鍋中，放入適量的冰糖和清水，開火煮開，再煮半小時然後取出就能食用。

3、做甜湯

平時用蓮子做甜湯喝，效果也特別好，在製作時需要給它搭配適量的百合和銀耳，一斤木瓜等食材，，在製作以前要把準備好的銀耳和百合，提前用溫水泡軟蓮子也要清洗乾淨，木瓜去皮以後切成塊狀，讓他們一起入鍋，加適量冰糖和清水，煮開再煮半小時，取出以後讓甜湯降溫就能直接食用。

4、煮粥

用蓮子煮粥也是糨最好的吃法之一，在用它煮粥時，可以搭配適量的大米枸杞以及山藥。把山藥去皮以後切成塊狀，大米和枸杞全部淘洗乾淨，蓮子也要提前洗淨，所有食材一起入鍋，加清水煮至成粥，出鍋前加適量白糖調味就可以。

5、做豆漿

平時用蓮子做豆漿，也有利於人體對蓮子中營養成分的吸收和利用，在製作時需要提前把乾燥的蓮子用清水泡軟，再準備適量的黃豆一起放入豆漿機中，榨成豆漿取出以後加適量蜂蜜調味就可以。

蓮子心可以吃嗎

蓮子心可以食用，有些人會用它來泡茶去心火，但因爲蓮子心比較苦，所以泡茶飲用的人不是很多。