蓮子的吃法及營養價值 蓮子的功效與作用
導語:蓮子又叫白蓮、蓮實,是家庭常備的食材之一。蓮子藥用價值極高,但要想正確使用蓮子達到想要得到效果,就先必須清楚的瞭解蓮子的功效與作用有哪些?接下來再瞭解蓮子的吃法及營養價值,這樣就可以將其功效發揮到極致。話不多說,下面趕緊跟隨本站小編去認識一下蓮子吧!
蓮子的吃法:冰糖湘蓮
蓮子的吃法
1、冰糖湘蓮
原料:蓮子(湘蓮)120克,鮮菠蘿30克,櫻桃、桂圓肉各15克,冰糖180克
做法:將蓮子去皮、去心。將桂圓肉、櫻桃用溫水洗淨。將菠蘿去皮,切成小塊。將櫻桃、桂圓肉、菠蘿、蓮子及冰糖一起放入鍋中加水煮熟。每日可連湯帶食物一起服下,須連服一週。
2、蓮子薏苡仁燉牡蠣肉
原料:蓮子20克,薏苡仁20克,牡蠣肉100克
做法:將蓮子20克(去芯),薏苡仁20克,牡蠣肉100克,一起放入鍋內,加水適量。加少許薑絲、油、鹽,煮沸後轉文火燉50分鐘。熟後直接食用。
蓮子的營養價值
蓮子的營養價值高,這是因爲其具有豐富的營養成分。據測定,每100克蓮子中含能量260千焦耳(62千卡),胡蘿蔔素0.02微克,糖9.2克,蛋白質4.9克,尼克酸1.7毫克,脂肪0.6克,鈣18毫克,維生素B10.17毫克,鐵1.2毫克,磷54毫克,維生素B20.09毫克,維生素C17毫克。
蓮子又叫白蓮、蓮實,是家庭常備的食材之一。
蓮子的功效與作用
1、防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
2、降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
3、強心安神
蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4、滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
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