紅薯乾冷藏還是冷凍 紅薯幹是要冷藏還是冷凍
導語:紅薯是減肥人士的最愛食物之一,因爲熱量低,脂肪含量少,可以當作減肥的主食。紅薯可以做成紅薯幹,那麼,大家清楚紅薯乾冷藏還是冷凍?紅薯幹是要冷藏還是冷凍?今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容,以下內容值得大家一看。
紅薯乾冷藏還是冷凍
紅薯幹
是冷藏。紅薯幹最好的保存方法是冰箱冷藏保存。
如果短時間內吃完可以放冰箱保鮮保存,冰箱冷凍可以長時間保存,如果沒冰箱可以將地瓜幹從袋子中拿出通風乾燥、陰涼處存儲,如果放在潮溼不通風處存放,就會發生黴變,那樣的不能吃了。
如果一時間吃不了最好也經常把它拿出來曬曬,這樣的話把它放一年也是沒有問題的。晾曬地瓜乾的時候最好在秋末冬初的季節,因爲這時候風比較大,而且溫度也比較適宜,如果再冷一點的話就會使溫度太低,地瓜乾的水分就很難蒸發,會使它上凍,這樣的話就很難做成成功的地瓜幹了。
吃紅薯幹
紅薯幹營養
地瓜幹含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,這些物質能保持血管彈性,吃地瓜幹不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
地瓜幹是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪,有利於減肥、健美。地瓜幹含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,對老年性便祕有較好的療效。
地瓜幹含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜幹含有豐富的賴氨酸,還含有十分豐富的胡蘿蔔素,可促使上皮細胞正常成熟,抑制上皮細胞異常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合,促進人體免疫力增強。
紅薯乾圖片
吃紅薯能減肥還是增肥?
紅薯的脂肪含量是非常少的,每百克紅薯中只含有0.2克的脂肪,而紅薯中的膳食纖維含量是很高的,膳食纖維高意味着容易產生飽腹感,避免吃多,而0.2克脂肪對於人體來說很容易就會被消耗掉,所以紅薯基本上不會給身體帶來負擔。
而且紅薯當中有很多的營養元素,有的元素還可以阻止身體內的糖分轉化成脂肪,幫助腸胃蠕動,加快身體消化,從這幾方面來看,紅薯都是具有很好的減肥效果的。
那麼爲什麼有些人吃了紅薯,不但沒減反而長胖了呢,其實這不怪紅薯,還是得怪自己,因爲紅薯的烹飪方法不對,是起不到瘦身的作用的。
想要減肥,最好是吃蒸紅薯。而加工過的紅薯幹,紅薯片,紅薯條等零食,糖分含量高,吃多了就會導致脂肪增加。
紅薯食用禁忌
1、腐爛發芽的紅薯不能吃
表面長有黑斑,腐爛的紅薯和發芽的紅薯吃了會中毒,不能食用。
2、生紅薯,涼紅薯不能吃
生紅薯中所含澱粉的細胞膜如果沒有高溫加熱的話,不容易被破壞,這樣吃進去就很難被人體消化,所以不適合吃。而涼紅薯吃了會導致胃酸過多,引發胃腸不適,所以胃酸過多者或是患有胃潰瘍的病人不能吃。
3、空腹不能吃
紅薯當中有少量的多糖存在,進入腸胃後會刺激到胃黏膜分泌胃酸,如果吃太多,會導致胃酸分泌過多,造成反酸燒心,腹脹等不適。而且紅薯本身是高碳水食物,比較甜,空腹下吃了也會增加反流的可能,還會在腸道內產生氣體,增加患上腸胃炎的風險。
4、有些疾病的人不能吃
腸胃不好的人,因爲腸胃功能弱,不能很好的吸收紅薯的營養,所以吃了紅薯後容易產生腹疼,腹脹,反酸,放屁等情況。腹瀉患者和糖尿病人也不適宜吃紅薯,吃了會加重病情。
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