天津立冬吃什麼 天津立冬吃什麼食物

1、吃餃子：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在北方，尤其是北京、天津，人們立冬講究吃餃子。在天津河東“老天津衛”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。2、吃羊肉：羊肉屬溫補，可以抵禦冬季寒冷。清代宮廷，就有立冬吃涮羊肉的規矩，後來民間也熱衷此道。3、吃蘿蔔：俗話說，冬吃蘿蔔賽人蔘。白蘿蔔中含有芥辣素。此外，白蘿蔔中含有木質素和多種酶，其富含的礦物質可幫助人體提高免疫力。

天津立冬習俗

除了吃倭瓜餡餃子以外，老天津立冬當天還有一項非常重要的“儀式”——“冬儲”。過去從立冬之日開始，老天津人就會開始張羅着買白菜、存白菜，特別是天津特產青麻葉大白菜，更是人們過冬的當家菜，家家戶戶少不了。

天津衛有句俗話“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”在天津人看來，立冬是秋天和冬天交接的時節，交子之時，吃餃子很吉利。這餃子餡也很有進究，要吃倭瓜餡，也就是南瓜餡的餃子。

倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋裏或窗臺上，經過長時間糖化，在立冬這天做成餃子餡，味道跟大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加蒜吃，別有一番滋味。