板栗怎麼保存 板栗怎麼保存方法
板栗保存方法:1、沙藏法:板栗採摘臨時集中後,立即用溼砂,攪拌後存放在蓆棚內,埋起來,俗稱“假埋”。2、冷藏法:一般冷藏條件要求爲,庫溫保持0~5℃,儘量少波動,相對溼度應在80%以上。3、通風保存:將板栗放在通風處放置兩三天,待表面水分幹後,用袋子裝起來即可。
板栗雖屬堅果,但又稱堅果中的“鮮果”,因營養豐富,水分高,所以生命活動力強烈,保管起來有四怕:怕凍、怕熱、怕乾和怕水。如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。
板栗原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。我國板栗品質優良,營養豐富爲世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。
河北板栗資源豐富,出口量居全國第一位,遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地,產品質量優良享譽海內外,尤其在日本,被稱爲“天津甘慄”,久負盛名,深受日本人民喜愛。
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