海蟹怎麼保存 海蟹保存方法

海蟹肉多，味道也鮮美，海蟹的蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。海蟹是非常富有營養的食物，那麼我們買回來海蟹應該怎麼保存呢?

一、放入一個乾淨的容器內，用糙米將兩個打散的雞蛋混合，然後再撒點黑芝麻，把這個混合物倒入容器內，淹沒海蟹的殼，然後用顏色比較暗的布把容器口蓋上，要達到能透氣但不透光的效果。這樣可以延長海蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。

二、也可以直接在家裏把海蟹養着。將海蟹放在有一點點淺水的盆子裏，然後加上透氣的蓋子，根據儲存時間和數量投食一些的小魚小蝦給海蟹吃。

三、將海蟹放入冰箱冷凍室冰凍保存，大約可以保存1-3個月。用這種方法處理過的海蟹可以保留住鮮味，而且步驟簡單。

除此之外，如果熟的海蟹沒吃完，可等海蟹涼透之後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最好不要超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。用這樣的方法吃蟹，在確保享受美味的同時，又兼顧了食品的安全。