吃豌豆的禁忌 吃豌豆的禁忌是什麼
豌豆草本植物。其別名有很多,列如青豆、寒豆、淮豆、青小豆、金豆等。豌豆也是我們的家常菜,那大家知道吃豌豆的禁忌嗎?現在小編帶大家瞭解。
吃豌豆的禁忌
1、不能長期過量吃豌豆,因爲它含有一些容易讓人體出現腹部脹氣的物質,容易影響人類消化系統健康,會加重消化不良的症狀。
2、生活中那些過敏體質的人禁止吃豌豆,因爲豌豆這種食材中,還有一些特異蛋白,這是一種天然的易過敏成分,那些過敏體質的人在吃了豌豆以後,容易讓身體出現過敏,會危害身體健康。
豌豆的功效與作用:
1、增強機體免疫力,豌豆中富含人體需求的各種營養素,其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力,增強人體對各種疾病的抵抗預防能力,並對機體病後或術後康復也有明顯的幫助。
2、防癌抗癌,豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可抑制機體內致癌物質的合成,減少人體內癌細胞的量,降低人體癌症的發病率。
3、通利大腸,豌豆中含有大量的膳食纖維,其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道中的停留時間,促進排便,保持大腸內的清潔。
4、抗菌抗炎,豌豆和其他的一些蔬菜不同,豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,有良好的抗菌消炎,增強新陳代謝功能。
5、調顏養生《本草綱目》裏記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。因爲豌豆中富含維生素A原,維生素A原在人體內可以轉化爲維生素A,具有調節皮膚新陳代謝的作用,潤澤皮膚。由於是從食用的豌豆中直接攝取的維生素A原,所以不會產生毒副作用。
6、護眼,豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經,促進視網膜上的視紫質再生,可防重度近視,視網膜剝離,並可增進視力、保護視力。尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友。
7、補充礦物質,豌豆無論是嫩莢還是種子,在烹飪熟後都是質感柔軟,非常適合老年人、小孩及孕產婦食用,對食用者補充豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質。
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