牛肉稍微變質如何處理 牛肉稍微變質怎麼處理
牛肉稍微變質可以將牛肉先在水裏焯一次,再加入生薑煮15分鐘左右,即可去掉味道,之後再用清水過濾一次即可。不過變質變味的牛肉吃了對身體無益,所以如果牛肉表面開始發黏,甚至出現拉絲的現象,而且肉質失去彈性、顏色變成了黑色,說明這牛肉已經變質,上面滋生了很多微生物,不建議再食用。
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有肉中驕子的美稱。吃牛肉可以增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
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