蛋撻裏面可以加什麼水果 哪些水果可以放蛋撻裏面
蛋撻裏可以加草莓、藍莓、蘋果、橙子、哈密瓜、紫葡萄、獼猴桃、芒果、青提子等水果。在蛋撻中加入草莓和藍莓可以增加蛋撻的香甜度和口感,而蘋果和橙子中含有大量的鐵元素、維生素C等,這些物質都可增加蛋撻的營養價值。蛋撻中也可在加入果醬,可以豐富其口感。
葡萄牙式奶油撻,又稱葡式蛋撻,港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面(是糖過度受熱後的焦糖)是其特徵。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售,當時因爲店子位處里斯本的貝林區而稱爲貝林撻。最早的葡式蛋撻來自英國人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統點心Pasteis de Nata後,決定在傳統食譜上加進自己的創意,於是1989年在澳門路環島開設安德魯餅店,用豬油、麪粉、水和蛋,以及英國式的糕點做法,創作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
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