怎樣挑選面土豆 面土豆有什麼特徵
一般來說,土豆是日常比較常見的蔬菜瓜果類之一。它在我國各地都有種植,價格比較便宜。在國內,一般面面的土豆比較好吃,這一類土豆大多生長在北方。那麼,日常怎麼挑選才能買到面土豆呢?和小編一起來看看吧!
怎樣挑選面土豆
馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度,名稱稱謂也不一樣,如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果等。
土豆,與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱爲世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉,能爲人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。
在歐美國家特別是北美,馬鈴薯早就成爲第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。
一般來說,表皮顏色深而且起皮,麻點比較多的土豆通常比較面,適合蒸或煮着吃。相反,外表圓溜溜,外皮顏色較淺、薄,而且比較緊實、爲骨,麻點很少,這種土豆口感就比較脆,適合涼拌或炒着吃。
一般情況而言,在我國市面上流通最廣的土豆多產於內蒙古和張家口,內蒙古的土豆多爲脆的,而張家口的土豆多爲面的。
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