紅皮土豆與黃皮土豆的區別 紅皮的土豆跟黃皮的土豆有什麼區別
1、顏色不同:紅皮土豆的外皮呈粉紅色、紫紅色,切開之後的果肉帶一些紫色;黃皮土豆的外皮爲黃色的,切開之後的果肉呈淡黃色。2、口感不同:紅皮土豆的口感香甜軟糯,適於炒;黃皮土豆的口感粉質多,適於煮或燉。3、產地不同:紅皮土豆原產於南美洲祕魯;黃皮土豆多產於北方。
不管是紅皮土豆還是黃皮土豆,在選擇的時候,都是可以根據自己的口感喜好來進行選擇的,比如平時如果喜歡吃炒土豆的話,也可以選用紅皮土豆,因爲它的粉質少一些,所以在做起來的時候,相對於黃皮土豆熟的會更加快一些,也可以大大地節省時間。
土豆一般指馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等(山西大同一帶也稱爲山藥)。
土豆與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱爲世界五大作物,在歐美國家特別是北美,馬鈴薯早就成爲第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
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