月餅的來歷 月餅的來歷是什麼
月餅是我國漢族人民喜愛的傳統節日特色食品,月餅,象徵着團圓和睦,是中秋節必食之品。月餅在我國有着悠久的歷史。
據史料記載,早在殷、周時期,江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”,此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進芝麻、胡桃,爲月餅的製作增添了輔料。這時便出現了以胡桃仁爲餡的圓形餅,名曰“胡餅”。唐代天寶初年的一箇中秋月夜,唐玄宗和楊貴妃在皎潔的月光下一起賞月吃胡餅。
唐玄宗嫌棄胡餅名字不好聽,一旁的楊貴妃爲了討皇上歡心,於是取了月餅的名字。從此,“月餅”的名稱就一代代的傳了下來。
月餅發展到今天,月餅品種更加繁多,風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式等月餅,爲我國南北各地的人們所喜愛。
月餅作爲拜祭月神的供品,其由來歷史悠久。月餅一詞,在現存文獻,最早收錄於南宋吳自牧的《夢樑錄》中。月餅與各地飲食習俗相融合,發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。
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