香椿炒雞蛋的做法 香椿炒雞蛋的做法是什麼

香椿炒雞蛋的做法：1、香椿洗淨控水，並將雞蛋打入碗內攪拌。2、將香椿切碎，並放入雞蛋液內攪拌均勻。加入鹽攪拌均勻。3、鍋內燒熱加油，並將香椿蛋液倒入鍋中，小火翻炒成型即可。香椿炒雞蛋是最常見的吃法，雞蛋性溫，也是營養十分豐富的食物，與苦涼的香椿搭配在一起食用，使菜餚的性味趨於平和，適用於各種體質的人羣。

香椿的營養價值：

1、香椿的樹皮和果實都能夠入藥，而香椿也有很高的食用價值，香椿葉中含有豐富的膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素以及微量元素等，這些營養成分能夠補充人體需要的營養。

2、香椿炒雞蛋有很好的滋陰潤燥、澤膚健美的作用。香椿炒雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、卵磷脂、微量元素以及維生素等，食用香椿炒雞蛋能夠增強食慾、促進消化。

3、香椿拌豆腐中的營養成分豐富，含有較多的蛋白質、維生素以及微量元素等，能夠增強食慾，健脾開胃。而豆腐中的雌激素含量高，能夠調節食用者體內的激素平衡，並且還有利於增強體質。

4、涼拌香椿能夠最大程度地保持香椿的營養，食用涼拌香椿不僅能夠補充蛋白質、胡蘿蔔素等營養物質，還有開胃爽神的功效。