炒雞蛋的做法 杏鮑菇炒雞蛋的做法
炒雞蛋很多人都會做,炒雞蛋的吃法多樣,可以加上不同的配菜一起炒,今天教大家的是杏鮑菇炒雞蛋的做法。杏鮑菇是最常見的菌菇類食品,可以煮湯,也可以炒着吃,和雞蛋一起炒,味道鮮美,製作方法簡單,一起來做吧!
炒雞蛋的做法
食材:
杏鮑菇200克,雞蛋2個,大蒜2瓣,生薑1克,小蔥2根,食用油8克,鹽1克,生抽2克。
杏鮑菇炒雞蛋的做法:
1、杏鮑菇洗乾淨,撕成小朵;
2、雞蛋打入碗中,攪散;
3、大蒜切末,生薑切末,小蔥切蔥花;
4、炒鍋中倒入適量食用油,油溫燒至6成熱,倒入雞蛋炒散,盛出;
5、鍋中留底油,倒入大蒜、生薑,加入杏鮑菇炒勻,加入100毫升,燜煮10分鐘左右;
6、倒入雞蛋,調入鹽、生抽、蔥花炒勻即可。
小貼士:
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
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