白海蔘和黑海蔘有什麼區別 白海蔘和黑海蔘的區別
白色海蔘通體潔白,因爲和其他海蔘顏色不一樣,很難隱藏自己,容易被天敵發現,數量稀少,因而價格也比黑海蔘要高。將其切開之後裏面也是潔白的,口感特別鮮嫩而且很肥美。營養價值也高出黑海蔘好幾倍。
海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海蔘分佈在溫帶區和熱帶區,溫帶區主要在黃渤海域,主要經濟品種是刺蔘,也是我國最爲知名的海蔘種類,熱帶區主要在兩廣和海南沿海,主要經濟品種有梅花參等。其中西沙羣島、南沙羣島和海南島是我國熱帶海蔘的主要產地。
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