海蔘怎麼做好吃 蔥燒海蔘的做法
碗中加澱粉和水拌勻,在鍋里加入油和大蔥段,加熱並將大蔥炸至成熟撈出,鍋中加入新的油加熱,加蠔油、生抽、白糖和料酒,加點雞精和清水,放海蔘烹煮,大蔥段擺入盤中,海蔘煮好後撈出放盤子,加入水澱粉,冷卻後舀出淋在大蔥和海蔘上即可。
海蔘怎麼做好吃
食材:
海蔘4個,蔥段2根,鹽,雞精,蠔油
蔥燒海蔘的做法:
1.首先碗中加入澱粉和水並攪拌均勻,在鍋里加入油和大蔥段,加熱並將大蔥炸至成熟撈出。
2.在鍋中加入新的油並加熱,加入一勺蠔油,倒入生抽、適量白糖和料酒,然後加點雞精和適量清水,放入海蔘烹煮。
3.將大蔥段擺入盤中,也可以放些裝飾品在旁邊,海蔘煮好後撈出放入盤子。
4.加入一些水澱粉,待冷卻後舀出一勺淋在大蔥和海蔘上,蔥燒海蔘就做好了。
小貼士:
海蔘體內富含人體必需的常量和微量元素,海蔘必需脂肪酸種類齊全,如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺蔘的必需脂肪酸含量明顯高於其它海蔘。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。
海蔘的做法很多,今天介紹的是蔥燒海蔘的做法,這是一道知名的魯菜,製作方法也是很講究的,用到了海蔘和大蔥,蔥香味醇,營養豐富,滋肺補腎。
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