剁椒冬瓜的做法 剁椒冬瓜怎麼做

冬瓜包括果肉、瓤和籽，其中含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。

冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1在冬瓜子中含量相當豐富。

剁椒冬瓜是一道製作方法簡單，且家常必備的菜餚。對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。

剁椒冬瓜的製作方法

食材：冬瓜500克 大蒜3瓣 剁椒1勺 蔥花一碟

步驟：

1.冬瓜洗淨切成約3毫米厚的片，大蒜3瓣切末，

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至變軟加入鹽1勺、雞精1勺、剁椒1勺、繼續翻炒1分鐘即可

小貼士

剁椒用油炒後口感更柔和，擔心太辣的人炒的時候可以加一勺白糖。