剁椒蒸豆腐的做法 怎麼做剁椒蒸豆腐好吃
蒜切末,粉絲浸泡10分鐘撈出,鋪在盤子上,豆腐切片放在粉絲上面,入鍋蒸5分鐘,碗中放蒜末,剁椒,生抽等拌勻做成料汁,蒸5分鐘之後放料汁,繼續蒸2分鐘取出,油鍋燒至7成熱,將熱油淋在豆腐上即可。
怎麼做剁椒蒸豆腐好吃?
主料:
豆腐250克,粉絲1個;
輔料:
剁椒50克,蒜5瓣,生抽1勺,蠔油半勺,雞精半勺,白糖半勺;
剁椒蒸豆腐的做法步驟:
1.蒜5瓣切末,粉絲用熱水浸泡10分鐘,撈出均勻的鋪在盤子上;
2.豆腐切厚片,放入鋪有粉絲的盤中,放入鍋中蒸5分鐘;;
3.碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻;
4.5分鐘後,放入調好的剁椒醬繼續蒸2分鐘,取出;
5.鍋中放入少量油,油溫燒至7成熱,將熱油淋在豆腐上即可。
小貼士
豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳爲漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
豆腐是日常家庭中最常見的豆製品,做法多種多樣,今天推薦的剁椒豆腐的做法大家喜歡嗎?剁椒豆腐香辣可口,營養美味,是很好吃的下飯菜,趕緊回家試試吧!
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