茄子怎麼炒好吃 剁椒茄子的做法
茄子是一種非常常見的蔬菜,大家都怎麼吃呢?我喜歡炒着吃,今天介紹一道簡單的剁椒茄子,以茄子作爲主料,加入青紅椒碎,姜蒜等配料,香辣適口,茄子鮮香入味。
茄子怎麼炒好吃
食材:
茄子200克、青椒1個、紅椒2個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、醋1茶匙、豆瓣醬1湯匙、蒜末適量、薑末適量
剁椒茄子的做法:
1、青椒切碎,紅椒切碎;
2、茄子切條;
3、鍋裏倒油,油熱後加入茄條炸軟,盛出;
4、鍋留底油,加入豆瓣醬、蒜末、薑末、和碎辣椒翻炒2分鐘,再放入炸好的茄子翻炒均勻;
5、最後加入鹽、雞精、少許醋,翻炒2分鐘即可。
小貼士:
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化的作用。
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