剁椒蒸豆腐的做法 剁椒蒸豆腐怎麼做好吃
豆腐是日常家庭中最常見的豆製品,做法多種多樣,今天小編帶來一款剁椒豆腐的做法,香辣可口,營養美味,一起學起來吧!
剁椒蒸豆腐
食材:豆腐250克 粉絲1個 剁椒50克 蒜5瓣
步驟:
1.蒜5瓣切末,粉絲用熱水浸泡10分鐘,撈出均勻的鋪在盤子上,豆腐切厚片,放入鋪有粉絲的盤中,放入鍋中蒸5分鐘,
2.碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻
3.5分鐘後,放入調好的剁椒醬繼續蒸2分鐘,取出
4.鍋中放入少量油,油溫燒至7成熱,將熱油淋在豆腐上即可
小貼士
豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。相傳爲漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
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