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滷肉的做法及配料詳細的精選科普

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  • 滷肉的做法及配料 滷肉的做法及配料大全

    滷肉的做法及配料 滷肉的做法及配料大全

    滷肉的做法:1、去市集購買滷藥包,將其分成兩份;2、將冰糖在火上炙烤一下,然後放在菜板上輕輕敲碎,再與精煉油一起下鍋,小火炒至呈深紅色時,摻入500克沸水攪勻;3、鍋置火上,摻入鮮湯5000克、姜蔥、精鹽、味精、糖色,再放入香料包...

  • 滷小龍蝦做法和配料 小龍蝦的清洗方法

    滷小龍蝦做法和配料 小龍蝦的清洗方法

    滷小龍蝦做法和配料滷小龍蝦做法:1、熱鍋;2、倒油,待油溫完全升高時(冒煙後)放入清洗乾淨的小龍蝦過油,時間1分鐘,顏色紅亮即可,然後撈出;3、將配製好的甜辣滷水燒開,將過油後的小龍蝦放入滷水中,小火5分鐘關火,關火後浸泡5分鐘;4...

  • 雞肉怎麼吃 滷雞肉的做法

    雞肉怎麼吃 滷雞肉的做法

    雞肉怎麼吃?雞肉本身肉質比較柴,所以製作的時候一定要注意。雞肉最適合滷着吃,用多種配料一起滷,製作出來的雞肉帶着濃郁的香味,而且肉質細嫩,沒有任何的腥味。今天教大家做一道滷雞肉的做法,喜歡吃雞肉的小夥伴一定要試試。...

  • 豬腳怎樣滷 滷豬腳的配料

    豬腳怎樣滷 滷豬腳的配料

    豬腳口感細嫩,很多人都喜歡吃,平時大家都怎麼做豬腳呢?滷豬腳是傳統風味菜餚,滷豬腳的配料不同,做出來的風味也不一樣,今天教大家豬腳怎樣滷好吃,喜歡吃的小夥伴快看看!豬腳怎樣滷食材:豬腳200克、荔枝酒100克、滷料包1包、姜1...

  • 蒜蓉小龍蝦的做法 蒜蓉小龍蝦的做法及配料

    蒜蓉小龍蝦的做法 蒜蓉小龍蝦的做法及配料

    將龍蝦清洗乾淨,油溫七八成熱左右,倒入小龍蝦,炸至變色撈出;鍋中加蒜末,野山椒,燈籠椒,生薑末,蒜蓉,加鹽,小火翻炒一會撈出備用,油熱加入大蔥和生薑、八角、肉桂;再加入蝦、醬油、200g啤酒、蒜蓉,蓋蓋燜5分鐘,澆上香菜、麻辣紅油即...

  • 雞腿肉怎麼滷 滷雞腿的家常做法

    雞腿肉怎麼滷 滷雞腿的家常做法

    雞腿和雞翅是非常受歡迎的食物,最常見的就是滷着吃,滷味口感醇香,深受大家喜愛。今天教就教大家滷雞腿的家常做法,在滷雞腿的時候,可以加入其它的食材以前滷,這裏用到了雞蛋和雞翅,喜歡吃的就試試吧!雞腿肉怎麼滷主料:雞腿2只...

  • 正宗臺灣滷肉飯的做法 臺灣滷肉飯怎麼做

    正宗臺灣滷肉飯的做法 臺灣滷肉飯怎麼做

    之前去臺灣旅遊的時候,吃了一次臺灣滷肉飯,本來不太喜歡吃滷肉,但是吃了這個滷肉飯真的改觀了,果然好不好吃還是要看配方。一碗米飯,配上一勺濃香的滷肉汁,絕對可以把一大碗飯幹下去,臺灣滷肉飯擁有獨特的配方,製作和選料都很...

  • 鹹肉糉子的做法和配料 糉子的五花肉怎麼醃製

    鹹肉糉子的做法和配料 糉子的五花肉怎麼醃製

    導語:端午節糉子南北有異,除了口味上有甜鹹之分,糉子材料的選擇上也有很大的不同。其中,南方地區比較喜歡用肉來作餡,這也正好符合了鹹味特徵。那麼,鹹肉糉子的做法和配料是什麼樣的呢?鹹糉子的五花肉怎麼醃製好吃?以下小編...

  • 滷牛肉時間多長合適 滷牛肉的方法

    滷牛肉時間多長合適 滷牛肉的方法

    滷牛肉最好時間在兩到三個小時,這樣子滷出來的牛肉有着滷料的香味又有着肉本身的味道,吃起來也是入口既化的。如果滷的時間長了的話肉會變得又柴又硬,大大降低肉的口感。滷牛肉的方法1、整塊牛肉去雜洗淨,切成鍋能放下的...

  • 怎樣做滷牛肉 滷牛肉的簡單做法

    怎樣做滷牛肉 滷牛肉的簡單做法

    牛腱子肉洗淨切成大塊,冷水入鍋,加香葉和料酒,煮開關火,牛肉撈出控水,另取一個鍋,放清水加香料,再加一些草果,料水煮開,加鹽和老抽調味,加入牛肉開小火,煮60到120分鐘,牛肉撈出,水冷卻後將牛肉放進去浸泡一晚上,撈出切片。怎樣做滷...

  • 高湯的熬製方法及配料 高湯怎麼做

    高湯的熬製方法及配料 高湯怎麼做

    活雞現宰現殺,洗淨,焯水撈出。整隻雞放入高壓鍋中,加清水開始煮。煮好之後,取出整雞,冷卻,雞肉可以做成手撕雞涼菜。將雞骨架繼續放入高壓鍋原湯中,加半個包菜、半個洋蔥,燉5分鐘。燉好後,放涼過濾,高湯就做好了。做好的高湯放...

  • 2019肉糉子的做法和配料超好吃 肉糉子餡怎麼做好吃

    2019肉糉子的做法和配料超好吃 肉糉子餡怎麼做好吃

    導讀:關於端午節吃糉子,想必大家都知道南方是肉糉,北方是甜糉,各有各的美味。如果你想要吃到美味的肉糉子,這與你的做法和配料無不有着莫大的關係,那麼肉糉子餡怎麼做好吃呢?以下是萬年曆小編帶來的2019肉糉子的做法和配料...

  • 嘉興肉糉子的做法和配料 嘉興鮮肉糉子怎麼做

    嘉興肉糉子的做法和配料 嘉興鮮肉糉子怎麼做

    糯米放在淘籮內,淘淨後在水中靜放15分鐘,瀝乾水;然後將米倒入木盆內,依次加糖,適量精鹽,少許醬油,攪勻;將糉葉洗淨,放入鍋中,加水煮軟撈起,瀝水備用;將豬肉洗淨,切成小塊,放入盆內,加入白酒、味精以及醬油、精鹽,攪拌到泛出白沫時爲止...

  • 肉糉子的做法和配料 4款肉糉的做法及所需材料準備

    肉糉子的做法和配料 4款肉糉的做法及所需材料準備

    導語:肉糉是我國南方喜愛的糉子口味之一,一般情況下,除了肉之外,人們還會根據個人喜好添加其他材料,例如廣東一帶比較喜歡加鹹蛋黃、綠豆等等材料。那麼,到底肉糉子的做法和配料是怎麼樣的呢?以下爲您介紹4款肉糉的做法及所...

  • 肉糉子的做法和配料 三種肉糉材料搭配及做法

    肉糉子的做法和配料 三種肉糉材料搭配及做法

    導語:我國南北方吃的糉子是不同的,北方吃的甜糉子,而南方吃的鹹糉子,大多數鹹糉子是用肉製作的。那麼,肉糉子的做法和配料是什麼樣的呢?就算是肉糉,我國各地區的做法和配料都是不同的,下面爲您介紹三種肉糉材料搭配及做法。...

  • 月餅的配方及做法大全 5款月餅的配料及做法推薦

    月餅的配方及做法大全 5款月餅的配料及做法推薦

    導語:中秋節必吃的食物就是月餅,月餅你可以超市購買,也可以自己動手自作,小編覺得自己動手做的月餅會更好吃,所以,這個中秋節我們一起來動手做月餅吃吧。如果你不會做,可以參考以下月餅的配方及做法大全——5款月...

  • 洋蔥炒滷牛肉的家常做法 怎麼做洋蔥炒滷牛肉好吃

    洋蔥炒滷牛肉的家常做法 怎麼做洋蔥炒滷牛肉好吃

    洋蔥切成小塊,滷牛肉切成片。青椒切塊,小米椒斜切段,蒜切片。鍋裏倒入適量油,油溫6成熱,放入洋蔥翻炒半分鐘,加入青椒、小米椒、滷牛肉翻炒均勻。加入生抽半勺、蠔油半勺、鹽半勺翻炒均勻即可。怎麼做洋蔥炒滷牛肉好吃食材:...

  • 鮮肉糉子的配料和做法 肉糉子的做法和配料

    鮮肉糉子的配料和做法 肉糉子的做法和配料

    材料準備:糉葉、糯米、豬腿肉、糉葉、料酒、老抽、姜、八角、桂皮。做法:1、糉葉洗淨,放開水煮5分鐘後撈出,肉洗淨切大塊,用調料醃製—晚入味;2、糯米洗淨,用清水浸泡2個鐘頭,瀝乾,用鹽,糖,老抽等調料拌好;3、根據自己喜歡的方式...

  • 臘肉糉子的做法和配料 臘肉糉子的做法有哪些

    臘肉糉子的做法和配料 臘肉糉子的做法有哪些

    糯米浸泡兩個小時,臘肉切塊泡水把鹹味泡掉一些,臘肉比較鹹,多泡一會兒,不吃肥的,可以只挑瘦肉,老抽、生抽、蠔油適量跟大米一起攪拌均勻,臘肉撈出瀝乾水分,就可以開始包糉子了,包好的糉子涼水下鍋,先大火煮30分鐘左右,改小火大概...

  • 鮮肉月餅的做法圖解及視頻 蘇式鮮肉月餅做法及配方

    鮮肉月餅的做法圖解及視頻 蘇式鮮肉月餅做法及配方

    導語:小編在此在朋友的慫恿下嘗試吃了鮮肉月餅,感覺就是酥皮的肉包,皮薄肉多,肉餡裏的肥肉是顆粒感的,調的微甜的肉餡是我們小時候的味道。有多少人就是喜歡蘇式鮮肉月餅的?舉個手。你看那小小個兒皮脆脆肉多多的美味鮮肉...

  • 涼皮調料水配方 涼皮調料汁最詳細配方

    涼皮調料水配方 涼皮調料汁最詳細配方

    一、準備工作:鍋一個、濾網一把、小米辣椒麪20克、香葉1克、熟花椒10克、八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、高良薑3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克、味精4g、鹽8g、蒜汁水、醬油水、芝麻醬、陳...

  • 做五仁月餅的配料與方法 五仁月餅的做法及配方

    做五仁月餅的配料與方法 五仁月餅的做法及配方

    製作五仁月餅的原料是:標準麪粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅...

  • 潮州滷豬腳怎麼做好吃 滷豬腳的做法及配料

    潮州滷豬腳怎麼做好吃 滷豬腳的做法及配料

    豬腳是很多人都會吃的一種美味的食物,尤其是豬腳中含有豐富的膠原蛋白,所以很適合女性吃,滷豬腳是最常見的豬腳的做法。今天教大家潮州滷豬腳怎麼做好吃,加入了豐富的材料,鮮香入味!潮州滷豬腳怎麼做好吃食材:豬腳塊500克,姜5...

  • 蒜蓉小龍蝦做法 蒜蓉小龍蝦做法及配料

    蒜蓉小龍蝦做法 蒜蓉小龍蝦做法及配料

    蒜蓉小龍蝦做法:1、準備好主料和配料,2、清洗小龍蝦,3、小龍蝦蒸熟,4、把所有配料準備好,5、剝蝦球,6、慢炒配料,7、放入蒸好的蝦球,翻炒,8、放入食鹽、白砂糖、胡椒粉調味燜煮8分鐘,9、放入大量的蒜蓉增香。小龍蝦因體型比其他...

  • 滷牛肉的家常做法 滷牛肉怎麼炒

    滷牛肉的家常做法 滷牛肉怎麼炒

    滷牛肉切片,姜切絲,大蔥切片。油溫燒至6成熱,放入姜蔥炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。小火煮至湯汁收濃,放入水澱粉1勺、香油1勺即可。滷牛肉怎麼炒食材:滷牛肉1塊、大蔥1段、薑片1塊、高湯1碗、澱...