做面的精選科普

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黃小廚教你做海鮮火鍋面，黃磊一邊做面一邊調侃羅志祥！

8、接着倒一杯清酒、併除去浮沫，接着放方便麪調料包，海鮮湯煮好後撈出海鮮，將香菇倒入；9、然後放方便麪，面煮散以後，接着放海鮮，再加點芹菜、豆腐點綴一下。8、接着倒一杯清酒、併除去浮沫，接着放方便麪調料包，海鮮湯煮好後撈...
如何做炒麪炒麪怎麼做好吃

裏脊肉切絲，加鹽、澱粉、生抽和料酒醃製一下，四季豆焯水，加鹽和幾滴油焯煮到九分熟，撈出，熱鍋涼油，放入醃製好的裏脊肉絲滑炒，麪條放水中焯煮到七成熟，加油拌一下，炒至變色，加蒜蓉翻炒，加麪條炒勻，加蒸魚豉油，放入四季豆炒勻，最後加...
怎樣做麪條炒麪的簡單做法

鍋裏倒清水，放鹽燒開，放入麪條，煮至沸騰關火，撈入涼水中滑散，略去冷水，白菜切成小截，豬肉切塊，胡蘿蔔切片，油鍋燒熱，加豬肉炒至變色，然後加白菜和胡蘿蔔炒至斷生，倒入麪條炒勻，加醬油、鹽炒勻盛出即可。怎樣做麪條主料：麪條(生)250...
擔擔麪做法擔擔麪怎麼做

1、準備食材：麪條200克，蒜蔥姜10克，豬肉餡250克，料酒，醬油，老抽，辣椒油，陳醋10毫升，糖，花椒5克，鹽3克，油20毫升。2、將豬肉餡加鹽、薑末拌勻醃15鐘左右。3、鍋燒熱後，倒入油燒至六成熱，放入薑末爆香，放入肉餡炒至變色，烹入料酒，老抽和...
茄汁面的做法茄汁面怎麼做

番茄洗淨切丁，小白菜掰開，香蔥切末，黃豆芽洗淨，鍋中加適量油，燒熱後，加薑絲和蔥末炒香，加入蕃茄丁炒勻，改小火慢炒，加鹽，再加生抽、蠔油拌勻，放入番茄醬炒勻，再加兩大碗清水，大火煮開，加黃豆芽煮開，麪條放進去煮熟，加小白菜，調入雞精拌...
燜面怎麼做家常燜面的做法

燜面是一種傳統美食，家常燜面的做法有很多今天教大家一道茶樹菇燜面，這道美食以麪條和茶樹菇作爲主料，加入了豐富的調味料，吃起來鮮香可口。茶樹菇大家都愛吃，和麪條一起吃，不僅味道更豐富，也比較健康，愛吃的話就一起來做吧！燜...
自制麪包的做法麪包怎麼做

可可粉中加熱水拌勻，碗中倒牛奶，加玉米油、糖，篩入低筋麪粉拌勻加蛋黃，蛋白分次加糖打發，蛋黃中加入三分之一蛋白霜，倒回剩餘蛋白霜中拌勻，裝入裱花袋，烤盤中擠上小波點，烤箱180度烤兩分鐘，蛋糕糊混合可可粉倒入烤盤，160度烤20分...
掛麪能做炒麪嗎掛麪能不能做炒麪

掛麪可以做炒麪。掛麪是以小麥粉添加鹽、鹼、水經懸掛乾燥後切製成一定長度的乾麪條。掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等。掛麪...
冷麪是什麼面做的冷麪是什麼面做的好吃

冷麪是用蕎麥麪、小麥面、澱粉或玉米麪、高粱米麪加榆樹皮面做成的。冷麪是朝鮮族民間傳統麪食，有冷麪和溫面兩種，麪條的做法一樣，只是湯的涼熱有別。一般用牛肉湯或雞湯，再配上辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用...
麪包怎麼做麪包的做法

1、在碗裏打入雞蛋，攪拌均勻後，邊倒淡奶油邊進行攪拌，接着將250克的高筋麪粉加進去。2、攪拌均勻後分別加入酵母粉5克、白糖18克，然後用揉搓成團，放在碗裏，蓋上保鮮膜進行發酵。3、在容器裏面刷一層油，用手捏出麪包的形狀放...
麪筋怎麼做麪筋的做法

1、將麪粉倒入一個大盆中，添加清水，水量根據情況可加減1/4杯揉搓成麪糰。2、醒面一個小時拿出揉成光面。3、繼續醒面一個小時然後放入清水開始揉搓。4、用清水洗面筋團洗大概5遍。5、洗好麪筋放至室溫一小時。6、將麪筋...
燜面的做法怎麼做燜面

製做燜面，首先準備食材：燜面的主料是麪粉，配料主要是豆角、豆芽和豬肉。其他隨自己喜好加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃。燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，起源於宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河...
發麪的老面怎麼做發麪用老面怎麼做

1、麪粉加上適量的水和成軟麪糰，蓋嚴蓋子室溫發酵24小時；2、在發好的酵種里加入適量的乾麪粉和鹼水，麪糰聞着不酸即可；3、揉麪達到面光、手光、盆光，揉好後放在盆裏繼續發酵至原麪糰的兩倍大就可以了。除此之外，還有一個方...
炒麪的做法炒麪的家常做法

火腿腸切片，香菇切片。瓢白菜一分爲四，番茄切片。雞蛋1個打散。鍋中水燒開，放入麪條煮至水開，倒涼水，水再次開後，關火撈出。鍋中倒油，將雞蛋倒入鍋中炒散，放入香菇、火腿腸、瓢白菜、豆芽一起炒。放入麪條，調入鹽、糖、生抽、...
如何用麪包機做麪包究竟如何用麪包機做麪包

1、首先準備好金像高筋粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽、酵母、黃油。2、將調料倒入麪包桶內，注意鹽和酵母一定不要接觸到。3、通常先啓動”揉麪“功能揉10-20分鐘，再啓動自動做麪包機的程序，更有助於麪糰更好的出膜。4、全自...
麪包機怎麼做麪包麪包的做法

在麪包機桶裏倒牛奶，雞蛋打散，倒入麪包機桶裏，加糖和鹽，橄欖油倒入麪包機，攪拌均勻，加一半的麪粉，把液體蓋住，然後再加另一半面粉，倒完麪粉，再挖個小洞放酵母蓋好，啓動麪包機“和麪”，揉40分鐘，盤子裏塗油，放麪糰密封好冷藏一夜，啓動...
打滷麪的做法打滷麪怎麼做

麪粉和成麪糰，醒30分鐘，杆成麪餅，用麪條機過幾遍，摺疊起來切成小條,將香菇、松蘑等泡上過夜，然後切好，豬肉煮熟切成大片，調水澱粉，紅柿切塊，油鍋下蔥姜煸炒，下各種材料，下肉片、老抽煸炒加煮肉的湯，加西紅柿、鹽等煮20分鐘，然後加...
烤麪包的做法怎樣做麪包

麪包喜歡吃的人很多，在外面買多了，很多人都想要在家裏做，不僅好吃又方便。今天教大家在家烤麪包，喜歡的小夥伴可以嘗試一下。怎樣做麪包食材：高筋麪粉250克、奶粉10克、溫水140克、雞蛋2個、鹽2克、白糖40克、酵母3克、黃...
掛麪乾脆面的家常做法自制掛麪乾脆面的做法

鍋中加水，水開後下麪條，開鍋後，加入清水，然後關火將面撈出。撒上鹽，加入蠔油、辣椒粉、五香粉。熱鍋中倒入油，把面放入模具中，第一個就炸好了，可以翻一個面，這道菜就做完了。自制掛麪乾脆面的做法食材：掛麪1把、辣椒粉1碗、五香...
怎麼做麪條麪條的做法

麪粉加水攪拌成絮狀，揉成麪糰，麪糰揉10分鐘左右，擀開成皮，上面撒些麪粉，麪皮摺疊，用刀切成條狀，用手抓起抖開即可。怎麼做麪條食材：高筋麪粉150，水80ml，鹽1g麪條的做法：1.麪粉裏面加水，攪拌成絮狀，撒一些鹽揉成麪糰;2.麪糰揉10分鐘...
吐司麪包做法怎樣做吐司麪包

雞蛋打散拌勻，將雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合拌勻，放高筋麪粉揉麪，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，把麪糰分成三塊排氣，擀成長條形，在面上放蜜豆捲成長條，放吐司盒繼續等待發酵，發酵完就可以取出放進烤箱烘烤啦，180°烤箱預熱5...
掛麪怎麼做好吃掛麪做法推薦

掛麪因爲價格親民並且十分易於儲存十分受大家的喜歡，掛麪的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質等等，對於我們人體來說，掛麪十分易於我們吸收，可以增強我們的免疫能力，所以說人們常常在家預備一包掛麪，以便隨時食用。那麼您知...
麪條怎麼做好吃麪條做法推薦

麪條是我們生活中最常見的食品之一，也是人們最爲熱愛的食物之一。面可以作爲我們的主食，也可以作爲小吃，它的做法特別多，吃法也多，因此是沒有年紀劃分的食物。可是您知道麪條怎麼做纔好吃嗎?今天，小編就來說說麪條怎麼做好...
肥腸面怎麼做肥腸面做法

肥腸是一種好吃但是製作起來比較麻煩的食材，不少人喜歡吃，但是不喜歡做。今天教大家一道可以在家裏做的美食，那就是肥腸面。肥腸面最重要的就是肥腸澆頭，製作講究，配料豐富，比外面賣的更好吃。肥腸面怎麼做食材：熟肥腸200克...
擔擔麪的做法擔擔麪怎麼做

1、準備材料：麪條300克、肉末200克、芽菜200克、花生碎200克、白芝麻30克、油酥黃豆100克、油菜100克、蔥花15克、鹽3克、糖6克、香醋6克、香油5克、豬油5克、料酒5克、紅油10克。2、油菜洗淨入水焯燙後撈出。3、鍋中...