北京芒種吃什麼傳統食物 北京芒種吃哪些傳統食物
導讀:“芒種,五月節。謂有芒之種穀可稼種矣。”芒種節氣有送花神、安苗、打泥巴仗、煮梅等風俗活動,北京芒種吃什麼傳統食物呢?跟着小編一起來看看北京芒種吃哪些傳統食物吧!
1、喝青梅酒
北京芒種有喝青梅酒的習俗,每年五、六月是梅子成熟的季節,梅子採摘了放在家裏陰乾,芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒裏,白酒一般選55度的,以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖爲比例配方,青梅泡酒過程爲一個月。這個民俗與三國時典故“青梅煮酒論英雄”頗有淵源。
2、吃蛋
芒種節氣有吃蛋的習俗,因爲在芒種節氣吃蛋,可以給人帶來一種比較好的寓意,不僅可以讓家庭變得更爲生活圓滿,而且雞蛋也是一種比較有營養的食材。
3、喝茶
芒種喝茶,可以強身健體,因此也有人說,不飲芒種茶,一夏天都會比較難熬。
芒種,又名“忙種”,是二十四節氣之第九個節氣,夏季的第三個節氣,干支歷午月的起始。鬥指巳,太陽黃經達75°,於每年公曆6月5-7日交節。芒種,是“有芒之穀類作物可種”的意思。這個時節氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣溼度大,適宜晚稻等穀類作物種植。農事耕種以“芒種”這節氣爲界,過此之後種植成活率就越來越低。它是古代農耕文化對於節令的反映。
芒種節氣在農耕上有着相當重要的意義。農曆書說:“鬥指巳爲芒種,此時可種有芒之谷,過此即失效,故名芒種也。”意思是講,芒種節氣適合種植有芒的穀類作物;其也是種植農作物時機的分界點,過此即失效。民諺“芒種不種,再種無用”講的就是這個道理。芒種是一個耕種忙碌的節氣,民間也稱其爲“忙種”。這個時節,正是南方種稻與北方收麥之時。
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