北方秋分吃什麼傳統食物 北方秋分吃哪些傳統食物

導讀：秋分，是二十四節氣之第十六個節氣，秋季第四個節氣。秋分這天太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。秋分，“分”即爲“平分”、“半”的意思，除了指晝夜平分外，還有一層意思是平分了秋季。秋分日後，太陽光直射位置南移，北半球晝短夜長，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降。那麼北方秋分吃什麼傳統食物?北方秋分吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧!

北方秋分吃什麼傳統食物

1、吃雞蛋

“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味遊戲或比賽。“豎蛋”後當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。

2、吃芋餅

老北京還有秋分吃芋餅的習慣，因爲芋頭這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋艿還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皁角甙等多營養成分。

在北方地區也有很多地方吃芋餅的習慣，它是一種以芋頭爲主原料製成的食物，它裏面富含高熱量和營養物質，比較容易被人體消化和吸收，在秋季食用比較合適，同時也可以將其做菜食用，對人體的健康具有很多的好處。

3、吃餃子

一是餃子形如元寶，人們在秋分吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年豐收的祈望。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢秋分，餃子更成爲一種不可缺少的佳餚。

4、秋菜

每當進入秋分後，表示秋季已經正式來臨，在北方的很多地區都有着吃秋菜的傳統習俗，秋菜是一種野生的莧菜，在很多地區都將其稱之爲“秋碧蒿”，可將其清炒或者打湯食用，寓意着人們平安健康，幸福快樂的意思。

5、湯圓

湯圓是我國民間最爲吉利的一種食物，進入秋分的時候，北方大多數地區都有吃湯圓的風俗，寓意着家人團團圓圓的意思，在當天很多人還會包着不同的餡料的湯圓，裏面含有豐富的營養物質，在秋季食用再合適不過了。

7、燒羊肉

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名餚。“燒羊肉”的製作，還適用於整隻羊的其它部位，即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蠍子”不需要炸，如同時上席即爲“燒全羊”。