龍巖有什麼美食
龍巖市又稱作閩西,位於福建西部,曾是遠古時代“古閩人”的天堂,擁有深厚的歷史文化,還有很多獨具特色的美食,龍巖有什麼美食值得推薦呢?客家白斬雞、連城白鴨湯、漾豆腐、梅菜扣肉、生燜草魚等,都值得一試!
客家白斬雞
不需要的紛繁的製作過程,只需要把整隻雞小火慢燉至熟便可。剛出鍋的雞肉香氣濃郁,甚是誘人。夾上一小塊雞肉輕咬,雞肉清甜香鮮,肉質口感十足。
連城白鴨湯
它的食材選自當地有名的白鴨的原產地,這種鴨都是採用放養的模式,所以製作出來的菜品更加美味。湯唯香醇,營養豐富,不腥不膩,甚是美味。
漾豆腐
漾豆腐已有數百年曆史,在連城家喻戶曉,但它的流行不僅在連城,在整個客家人圈子,它都是舌尖上的鄉愁味。由於使用山泉水,製出的豆腐特別鮮嫩,更加美味!
梅菜扣肉
梅菜扣肉是客家最常見的一種醃製菜類,也是很多地方結婚喜酒上必備的菜餚,真的超級下飯的一道菜,一般人吃飯配這個菜都能多吃一碗飯,哦,也有人是兩碗,小嗨是十碗。
生燜草魚
這種做法簡單,且能很好地保持了草魚的原汁原味。魚肉十分清甜鮮香,而且魚刺又少。它還含有豐富的蛋白質,對人體營養的補充很是有益。
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