龍巖有哪些特色小吃 福建龍巖特產

　　福建龍巖，又稱閩西，說起龍巖就會想到《大魚海棠》裏面的永定客家土樓，到龍巖一趟，龍巖有哪些特色小吃呢?

龍巖特產一：南陽餈粑

南陽餈粑是福建龍巖的特色小吃，有着悠久的歷史，上杭縣南陽鎮家家戶戶都會打餈粑。餈粑的製作工藝並不複雜，分爲浸米、蒸飯、捶打、起團和拌料步驟，所製作出來的餈粑粘、韌、滑、香。餈粑還有象徵着喜慶、團圓、豐收的意思。

龍巖特產二：永定牛肉丸

永定牛肉丸是福建龍巖的特色小吃，選用優質的鮮肉、木薯粉爲主要原料，再加入適量的鹽，反覆揉搓，搓成一粒粒拇指大的肉丸，然後放入冷水中漂洗半小時，撈起，所製作出來的永定牛肉丸湯味鮮濃，口感爽脆，回味無窮，食而不膩。

龍巖特產三：仙人凍

仙人凍是福建龍巖的特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作也非常繁瑣，選用優質的晚米，仙人草爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，食用的時候再配上客家擂辣醬，簡直色豔味香，令人食慾大增。

龍巖特產四：苦抓湯

苦抓湯是福建龍巖的特色小吃，選用苦抓、大腸爲主要原料，然後一起燉，再放入適量的鹽，最後製作出來的苦抓湯色濃帶黑,微帶異味,但人口味感非同一般,誘人食慾，還有清熱解毒的功效。