美國肯德基無雞可炸怎麼回事 美國肯德基無雞可炸原因曝光
近日,美國肯德基曝出雞肉產品供應不足的消息,可事實上,“無雞可炸”的不只是肯德基,麥當勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業都面臨着原材料供應短缺的問題。
食材短缺肯德基在美國“無雞可炸”
芝加哥的一家快餐廳內,老闆尼克正在爲食材發愁,清單上三分之二的食材都供應不足,這令餐廳的運營愈發艱難。
食材緊缺,價格上漲,喜愛的食品接連下架,類似的情況在一些大的快餐企業也時常上演。近期,美國肯德基表示,因無骨雞肉供應不足,決定暫時取消該產品的廣告宣傳。此外以“炸雞翅”聞名全美的快餐店Wingstop,近日因爲雞翅大量缺貨,而不得已開發新的雞腿產品做替代。
最新數據顯示,美國8月份禽類供應量同比減少20%;牛肉儲備同比下降7.7%;豬胸肉儲備同比減少44%,降至2017年以來最低水平。
最近,美國還鬧起了“蟹肉荒”,9月蟹肉價格上漲至每磅50-60美元,個別電商售價甚至高達121美元。遠高於過去五年19-30美元的均價區間,暴漲約590%。不少餐廳因此直接下架了蟹肉餐品。
如今在全球快餐業很多餐品的供應都不容樂觀。9月11日香港麥當勞宣佈暫停供應脆香雞翅。近期英國已有1250家麥當勞門店宣佈暫停奶昔的銷售。
在奶茶愛好者心目中,沒有珍珠的奶茶缺乏靈魂,可如今珍珠也難逃短缺的命運。歐美奶茶裏的珍珠原料幾乎完全從亞洲進口,但由於運輸滯後,半年來珍珠奶茶一直在美供應緊張。
此外在美國供應嚴重不足的產品還包括燻肉、吐司和椰子水等;英國則直接出現了麪包、肉類短缺的情況。在亞洲,全球第二大咖啡出口國越南因疫情限制出口,今年全球咖啡價格已大漲約50%,爲5年來最高。
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