雲南有哪些特產 雲南特產有什麼
雲南的特產有汽鍋雞、鮮花餅、宣威火腿、過橋米線、雲南蠟染、雪茶、麗江蜜餞、麗江窖酒、鄧諾火腿、洱源梅子、下關沱茶。
雲南特產一:汽鍋雞
汽鍋雞是雲南昆明的傳統特色美食,有着非常悠久的歷史,在清朝乾隆年間就已經非常出名了。汽鍋雞的製作十分複雜,必須選用建水出產的一種別緻的土陶蒸鍋來製作汽鍋雞。選用優質的雞肉爲主要原料,再配以生薑,小蔥,胡椒等配料,所製作出來的汽鍋雞湯鮮味美,還有潤肺等功效。
雲南特產三:宣威火腿
宣威火腿是雲南曲靖的非常著名的特色產品,有着非常悠久的歷史,但具體來源卻難以考究。宣威火腿的製作工藝十分考究,對周邊的氣候環境,水土環境要求非常高,宣威火腿在製作的時候會選用優質的豬肉作爲主要原料,再經過傳統的加工工藝精製而成,最後所製作出來的宣威火腿吃起來肉質鮮嫩,油而不膩且香味濃郁,宣威火腿的食用方法非常多樣,炒,蒸,煮皆可食用,深受消費者的喜愛。現在宣威火腿與金華火腿,如阜火腿併成爲中國三大名腿,產品早已遠銷香港,新加坡等地。
雲南特產四:過橋米線
過橋米線是雲南的特色美食,但很少有人知道過橋米線其實是源自雲南紅河蒙自,已經有百多年的歷史了,選用優質的大骨湯、米線,再配以蔥絲、薑絲、豆腐皮等輔料,製作出來的過橋米線爽口滑嫩,美味無比,現在全國各地基本都開設雲南過橋米線店,但要論最正宗的味道,還是要數雲南紅河最爲地道。
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