雲南曲靖有哪些好吃的特產 雲南曲靖特產
曲靖是雲南的地級城市,是少數民族的聚居城市,有着悠久的歷史於燦爛的文明,如果你到曲靖一趟,曲靖這些好吃的特產你都知道嗎?
曲靖特產一:沾益小粑粑
沾益小粑粑是雲南曲靖的傳統名點,距今已經有着數百年的歷史了,在一九八幾年的時候就已經非常出名了,大型宴席,婚禮嫁娶都少不了沾益小粑粑的身影。沾益小粑粑的製作工藝十分考究,主要選用優質的火腿,麪粉,白砂糖爲主要原料,然後再經過傳統的製作工藝製作而成,吃起來鬆軟可口,甜鹹適宜,非常美味。
曲靖特產二:曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲是雲南曲靖的傳統風味食品,有悠久的歷史,在1980年的時候曲靖的蒸餌絲就已經非常出名了。選用優質的稻米爲主要原料,再配以韭菜和綠豆芽以及精心製作的甜麪醬和肉醬,按照傳統的製作工藝製作而成,吃起來鮮香適宜,美味可口。
曲靖特產三:沾益辣子雞
沾益辣子雞是雲南省曲靖沾益的特色美食,屬於滇菜的代表作,有着非常悠久的歷史,相傳起源於明朝,至今已有四百多年的歷史了。沾益辣子雞的製作工藝複雜,選用優質的沾益土雞爲主要原料,再配以朝天椒,大蒜,等配料,最後製作出來的沾益辣子雞味道香辣爽口,十分美味。
曲靖特產四: 高良牛乾巴
高良牛乾巴是雲南曲靖的特色產品,高良養殖牛有着悠久的歷史,大多都是在野外自由生長,而高良的牛乾巴就是選用這種牛爲製作的主要原料,在配以食鹽,辣椒等配料醃製,最後在經過傳統的製作工藝製作而成,吃起來香辣可口,風味十足,食用方法也非常多樣,可以直接食用,也可以炸着吃,煮着吃。
曲靖特產五:餌塊
餌塊是雲南曲靖極具特色的傳統小吃,有着悠久的歷史,起源於明朝時期,至今已有數百年的歷史了,餌塊是由煮熟的大米飯壓成塊狀而成的,食用的時候可以抹上醬料或者菜餡即可食用。餌塊的食用方法多樣,可以烤,炒,煮,滷,蒸,炸,無論是用哪種方法食用,都是非常美味的。
曲靖特產六:馬龍蕎絲
馬龍蕎絲是雲南曲靖的特色食品,有着非常悠久的歷史,創始於明清時期,至今已有400百多年的歷史了。馬龍蕎絲的製作工藝十分考究,選用蕎絲爲主要原料,再利用傳統的製作工藝精製而成,色澤黃亮透明,吃起來香脆可口,營養豐富,還含有蛋白質,維生素等豐富營養。
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