蕪湖十大特產
蕪湖,簡稱“蕪”,別稱江城,來看看蕪湖最出名的十大特產吧!
1、傻子瓜子
蕪湖市被人們稱爲“瓜子城”,瓜子種類繁多,其中最有名的數“傻子瓜子”。
這種瓜子採蘇州、上海、南京、無錫等地衆家之長,熔南北口味於一爐,炒制方法因季節而不同,深受消費者歡迎。此外,以奶油味爲主的“迎春瓜子”也同樣贏得南北各地的顧客好評。
2、腐乳
蕪湖腐乳塊形整齊,色澤豔麗,香味濃郁,味道鮮美,回味悠長。功效:桂花腐乳芳香馥郁,具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效;芝麻腐乳香濃味鮮,能補中健身,抗病延壽;多味腐乳由於加入多種香料,具有鹹、甜、酸、辣、麻、香等多種味感,頗爲消費者喜歡。
3、鐵畫
蕪湖鐵畫是中國工藝美術百花園中的一朵奇葩。藝人以錘代筆,鍛織成畫,堪稱一絕。自它誕生至今300多年來一直以其獨特的藝術風格爲古今中外人士所青睞。今日蕪湖鐵畫以低炭鋼爲原料,藝人們以錘代筆,以爐爲硯,以鐵當墨,以鑽爲案,依據畫稿取料入爐,經過鍛打、焊接、鑽挫、整形、防鏽烘漆等新技術、新工藝,然後襯以白底,裝框成畫。畫面保持鐵的本色,不塗彩。構圖採用中國畫的章法佈局和筆意,遠景賦以疏細線條,近物則以粗獷佈勢,使山水能分遠近之趣,樓閣能得透視之感,人物能具傳神之態,花鳥能顯栩栩之姿,錘鍛之巧與畫理相通,繪畫與工藝品結合。
近年來,藝人們不斷創新,又開創了立體鐵畫、瓷版鐵畫、純金和鍍金畫。
4、筆山芽尖
安徽名茶筆山芽尖又名片茶,產於安徽南陵縣桂山筆架山,此地山高林密,春夏多雨多霧,氣候溫潤,土質深厚肥沃,特別適合茶葉生長。筆山芽尖茶製作時選料精當,工藝考究,生產出的茶葉色、香、味均居南陵縣茶葉之首。芽心爲兩葉所抱,色澤鮮綠,白毫微顯,茶香濃郁,茶味醇厚,湯成黃綠色,葉透明勻整,用沸水沖泡,枝葉上衝水面,先直立爾後又徐徐下沉,上下浮動不止,極爲有趣。筆山芽尖穀雨前後採摘,芽葉爲一芽二葉初展,對夾芽葉不採,全是嫩芽,經過兩次篩選後攤放數小時,以增香味,茶葉製作過程精細,經殺青、烘製然後去水份並貯存包裝。
5、蝦子面
蝦籽面是一道具有濃郁江南風味的傳統小吃,屬於徽菜系,曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日時才能吃到,而如今,卻已經成爲尋常百姓的“平價享受”。是採用長江中青蝦的籽,配以多種佐料,製成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營養價值高。
6、無爲板鴨
無爲板鴨也稱爲無爲薰鴨,是安徽省無爲縣傳統特色名食,始創於清朝年間。以巢湖麻鴨爲原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先薰後滷,製作而成。
7、弋江羊肉
南陵弋江羊肉是蕪湖地區著名的風味小吃之一,有着100多年的歷史。它風味鮮美,物美價廉深受廣大羣衆的喜愛。它的美名也譽滿省內外,可謂家喻戶曉。
8、蕪湖刀魚
蕪湖刀魚,刀魚,又稱“刀鱭”、“毛鱭”,鱗細白如銀光閃爍,一般長約30釐米左右,雌大雄小,體形狹長扁平似刀。
9、南陵廣善酥
南陵廣善酥是安徽省蕪湖市南陵縣的特產.南陵特產廣善酥是在佛教經典的有關素食記載及中醫食療的基礎上,按照現代營養學研製的純天然食品。
10、蕪湖大閘蟹
蕪湖坐落長江之畔,方圓之內溝河交錯,湖泊星羅棋佈,周邊水資源極其充沛,地方政府注重環境的保護,無公害、無污染,生態環境優良,非常適應大閘蟹及多種魚蝦類淡水生物的生長.蕪湖自古即魚米之鄉,很多年來,蕪湖爲許多地方的餐館酒店提供了讓人稱道的美味原料.蕪湖產的蟹,黃多,膏實,殼薄,油脂豐厚,肉質飽滿,味道鮮美。
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