河源十大特產
河源是廣東的地級城市,居住的大都是客家人,是客家文化的重要起源地之一,也是純客家人聚居地之一。來看看河源的十大特產吧!
河源特產一:霸王花米粉
霸王花米粉是廣東河源的特色產品之一,屬於客家獨有的特產,有着悠久的歷史,距今已有兩百多年的歷史了。霸王花米粉主要選用優質的大米爲主要原料,在採用傳統的製作工藝製作而成,這樣製作出來的米粉外型美觀、吃起來清香爽滑,且久煮不爛,還含有豐富的營養。
河源特產二:上坪金桔
上坪金桔是廣東河源的特色產品,廣東河源龍川種植金桔有着悠久的歷史,在1920年便已經引進金桔開始種植,在加上河源地理環境優越,土壤肥沃,特別適合金桔的生長,所種植出來的金桔色澤鮮豔、果大皮脆、無核,吃起來酸甜適中,還含有豐富的營養。
河源特產三:萬綠湖魚乾
萬綠湖的魚乾是廣東河源的特色產品之一,萬綠湖是華南最大的人工湖,有着優越的地理環境,氣候宜人,餌料豐富,非常適合魚類的生長,萬綠湖魚類品種非常多,因此萬綠湖地區所製作出來的魚乾也非常美味,吃起來味甜清甜純香,還含有各種氨基酸、維生素等豐富營養。
河源特產四:登仙湖茶
登仙湖茶是廣東河源的特色名茶,登仙湖茶有着悠久的歷史,其種植基地距今都已有兩千多年的歷史了,河源東源縣常年雲霧繚繞,晝夜溫差大,雨量充沛,土壤豐富,十分適合登仙湖茶的生長,所製作出來的登仙湖茶喝起來清新爽口,還有化痰止咳,潤喉生津的功效。
河源特產五:東江釀豆腐
東江釀豆腐是廣東河源的一道特色傳統美食,屬於客家的名菜,客家人釀豆腐是科技惡人一道必吃的美食,更是逢年過節,招待賓客一道必不可少的美食,客家人會選用優質的黃豆製作成豆腐,然後將餡料塞入豆腐中,就像包餃子一樣,最後製作出來的釀豆腐鮮嫩滑香,營養豐富。
河源特產六:鹹香鴨
鹹香鴨是屬於廣東河源的一道傳統特色美食,屬於一道客家菜。選用河源本地的土鴨爲主要原料,在雷伊冬瓜、陳皮、姜等配料,最後製作出來的鹹香鴨色澤金黃、香甜可口,用來當做下酒菜最適合。
河源特產七:客家黃酒
客家黃酒是屬於廣東河源的特色名酒,客家人最喜歡飲酒,無論男女老少都會飲酒,用最普通的糯米,再加上客家媳婦的巧手,所釀製出來的黃酒香氣四溢、清純甜潤,客家人逢年過節、婚慶壽誕以及滿月酒等各種喜宴,就一定會有客家黃酒的蹤影,同時也是客家贈送親友、招待賓客的良品。
河源特產八:娘酒醉河蝦
娘酒醉河蝦是廣東河源的一道傳統客家名菜,這道菜在廣東河源非常受歡迎,選用優質鮮猛的河蝦爲主要原料,再配以客家娘酒、薑片、少許鹽,最後煲熟,這樣製作出來的釀酒醉河蝦吃起來鮮甜香醇、十分美味。
河源特產九:客家地瓜包
客家地瓜包是廣東河源一道極具傳統特色的名點,是客家最具代表的美食,客家人吃地瓜人的意義就像北方人吃餃子的意義一樣,地瓜包的餡料一般會選用香菇、冬筍、大蔥等,最後製作出來的地瓜包鮮香柔軟,嫩滑無比,是客家人逢年國家一道必不可少的美食,在喜慶的日子裏必須有地瓜包的存在。
河源特產十:龍川柿餅
龍川柿餅是廣東河源的特色產品之一,龍川柿餅有着悠久的歷史,在第一次世界大戰的時候就已經暢銷歐洲。龍川柿餅分爲牛心柿和火柿兩個品種。每年九月霜降前後,便將成熟的是在摘下,然後去皮曬乾,最後製成柿餅。龍川柿餅吃起來清甜爽口,且含有豐富的營養,還有止咳潤肺、補血的功效。
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