周至有哪些特產 陝西周至特產
周至的特產有周至醪糟、肉夾饃、蒜沾面、漿水面、飥飥面、周至獼猴桃、周至山茱萸、老堡子仙桃、秦嶺土蜂蜜、賈三灌湯包、周至烤魚、秦嶺香菇、周至核桃。
周至特產一:周至獼猴桃
周至獼猴桃是產於陝西周至的獼猴桃,周至獼猴桃的質地柔軟,味道有時被描述爲草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因爲果皮覆毛,貌似獼猴而得名。品種多樣,其鮮果及加工品獲得國際國內多項大獎,遠銷26個國家和地區。2004年,周至獼猴桃取得了歐盟有機食品認證。
周至特產二:周至醪糟
周至醪糟是陝西周至的傳統名吃,有着悠久的歷史,已經無法追溯其歷史起源了。醪糟的製作方法非常精細,選用糯米爲主要原料,再配以清水和酒藥,採用傳統的發酵方式發酵而成,所製作出來的醪糟口味香甜醇美,酒精度數非常低。
周至特產三:肉夾饃
肉夾饃陝西周至縣的特色小吃,有着悠久的歷史,相傳起源於春秋戰國時期。選用優質的麪粉和五花肉爲主要原料,再配以鹽,蔥,姜等配料,再利用傳統的製作的工藝精製而成。西安的肉夾饃吃起來集鹹,鮮,香於一體,皮酥裏嫩,餅酥肉香,爽而不膩,被稱爲中式漢堡,在2016年,肉夾饃被列爲陝西省十五批非物質文化遺產。
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