周至特色小吃有哪些 陝西周至特產
周至是陝西的縣級城市,有着非常悠久的歷史,世界上面積最大的植物園秦嶺國家植物園正是在周至,今天就來看看周至有哪些特色小吃吧!
周至特產一:周至醪糟
周至醪糟是陝西周至的傳統名吃,有着悠久的歷史,已經無法追溯其歷史起源了。醪糟的製作方法非常精細,選用糯米爲主要原料,再配以清水河酒藥,採用傳統的發酵方式發酵而成,所製作出來的醪糟口味香甜醇美,酒精度數非常低。
周至特產二:肉夾饃
肉夾饃陝西周至縣的特色小吃,有着悠久的歷史,相傳起源於春秋戰國時期。選用優質的麪粉和五花肉爲主要原料,再配以鹽,蔥,姜等配料,再利用傳統的製作的工藝精製而成。西安的肉夾饃吃起來集鹹,鮮,香於一體,皮酥裏嫩,餅酥肉香,爽而不膩,被稱爲中式漢堡,在2016年,肉夾饃被列爲陝西省十五批非物質文化遺產。
周至特產三:蒜沾面
蒜沾面是陝西周至縣的特色小吃,有着非常悠久的歷史,其製作方法十分精細,選用麪粉和蒜爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的蒜沾面味道極濃,香辣爽口,香、辣、筋、軟、滑。
周至特產四:漿水面
漿水面是陝西周至縣的的特色小吃,有着非常悠久的歷史,相傳起源於劉邦時期。其製作工藝並不複雜,選用麪條,芹菜爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的漿水面酸辣美味,還有清熱解暑的功效。
周至特產五:飥飥面
飥飥面是陝西周至的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,傳說是李世民最喜愛食用的麪食。其製作方法與別的麪食不一樣,是在水中捏成一飥一飥的麪糰,然後隨手扔進沸騰的湯鍋中,煮熟即可,食用起來滑膩爽口,勁道十足,有嚼頭。
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