正定有什麼好吃的特產 正定好吃的特產有什麼
正定好吃的特產有有正定馬家滷雞、正定燻肉、正定缸爐燒餅、正定燒麥、常山郡熱切丸子、正定崩肝、正定八大碗、郝家排骨、河北“天津鴨梨”、定縣鰲燈。
正定馬家滷雞
馬家老雞店滷雞是我國非常有名的特產,馬家老雞店滷雞的系列產品不少,其中包括滷雞、滷雞胗、滷雞爪、滷雞翅、滷翅根,配方獨特,色香味俱佳。滷雞選用的是鮮嫩活雞,配合使用了多種名貴肉料、碘鹽、陳年老湯等,做出了熟、爛、酥、軟的美味,是當地很受歡迎的美食。
正定燻肉
正定燻肉是用豬肋條肉作爲原材料製作而成,然後用鹽和花椒醃一下,醃好之後取出吸乾水分,然後上爐烘烤,烤焦之後離火,放入清水泡10分鐘左右,肉皮回軟之後取出,洗乾淨,然後放入砂鍋,放入滷料燜煮。燻肉味道香濃,醇香可口。
正定缸爐燒餅
缸爐芝麻燒餅是河北非常有名的小吃之一,現在已經有上千年的歷史了。正定缸爐燒餅是用大缸做爐子,將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成,燒餅色澤淺黃、外皮酥脆、層次分明、筋道利口。燒餅的表面撒上了芝麻,吃起來帶着濃郁的香味。
正定燒麥
正定燒麥是一絕,外觀造型別致,肚子圓滾滾,頭上幾個褶子,像一朵花蕾一樣。燒麥皮薄餡大、潔白晶瑩、清香可口,選取新鮮的肉餡,配上不同的佐料,口味豐富,價格實惠,是正定比較受歡迎的小吃之一。
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