紅河州建水知名特產有哪些 建水特產推薦
你知道紅河州建水知名特產有哪些嗎?如果不知道就感覺來看看我給你推薦的建水特產吧!
1.建水洋蔥
建水洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大類型。由於優越的自然條件,豐富的品種資源,使得全縣的蔬菜種類繁多,琳琅滿目,紅皮蔥生育期長,產量低、但品質好、蔥味濃,該品種主要銷往上海、杭州等地。
2.建水草芽
建水草芽生長在水裏,主幹露於水面,呈翠綠色,芽竄於水底中,其種植方法與種蓮藕基本相同。草芽四季生長,隨時可採來食用,夏秋爲生長旺季。由於它生長在水裏,又具有脆、嫩的特點。所以,草芽採集後,必須養泡在水中,烹製時才能取出。草芽色澤乳白,甜脆鮮嫩,是一種上好的食用菜。
3.建水小米辣
建水盛產小米辣,是雲南省有名的“小米辣之鄉”。建水小米辣品種優良,具有耐旱、耐瘠薄,長勢旺、抗病性強等特點。成熟的小米辣顏色橙黃、飽滿均勻、色澤鮮亮、辣香味濃、油脂和維生素含量高。
4.建水紫陶
建水紫陶是雲南省昆明市建水縣的民間傳統工藝品,造型大多古樸典雅,別具一格,用作蒸具。建水紫陶採用當地得天獨厚且蘊藏量豐富的紅、黃、紫、青、白五色土配製。色調爲紅底白花和黑底白花或白底紅、黃、藍花等。裝飾上採用刻劃雕填,既有粗獷豪放、大筆、大塊的書法,又有寫意國畫和民族圖案。畫面用筆瀟灑,刀法流暢,無論刻劃飛禽走獸,還是花草魚蟲,均栩栩如生,給人以古色古香、高雅而不俗之感。
5.建水酸石榴
建水酸石榴由於生長在氣候溫和、土質鬆軟、水分充裕的沙溝河畔、壩區窪地,所以結出的石榴果實大、皮子薄、籽紅亮、汁液多、味酸甜。食之別有一番滋味,剛吃進口時,甜滋滋的,稍後漸覺微酸、酸中帶甜,然後越吃越甜。它不僅風味獨特,還含有豐富的微量元素、維生素等,是人體補血、開胃和助消化的良物。凡食慾不佳者,適當吃點酸石榴開開胃口,必有好處。此外,果皮在醫藥上用於久瀉、火痢、脫肛、便血等,根皮、果皮還具有驅殺蟯蟲、蛔蟲之功效。難怪人們稱它“天下之奇樹,九洲之名果”。
6.建水燕窩酥
燕窩酥是雲南地方的傳統名點,已有上百年的歷史,其淵源出自建水。燕窩酥形似燕窩,白色的窩底上有雪花,十分美觀,並具有香酥鬆脆、入口即化之特點,是老少皆宜的佳品。
7.建水獅子糕
建水獅子糕是雲南省建水縣的傳統名食。相傳是清代後期,由建水縣“榮香齋”糕點鋪一吳姓所創制,因糕狀似雄獅頸毛而得名。獅子糕的主要原料爲上等糯米、米制飴糖和少量蔗糖。製作時,先將糯米用清水浸泡10-15天,然後將糯米蒸熟,合團壓片,切條,涼幹,再放入菜油鍋裏炸至炮酥,冷卻後,用80%的米糖和20%的蔗糖包裹,壓扁,切塊,即爲成品。這種糕點,酥脆甜香,美味可口。
8.建水黃花菜
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作爲病後或產後的調補品。
通過以上的介紹,我不知道你是否瞭解到建水縣的特產了,如果沒有就再看一遍吧!
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