宿遷十大特產

宿遷是江蘇的地級城市，乾隆六下江南五次駐蹕於此，可見宿遷的山水好風光，那你知道宿遷最出名的十大特產有哪些嗎?

宿遷特產一：宿遷水晶山楂糕

宿遷水晶山楂糕呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶。口感細膩，酸甜適口。放於手上，似有彈性。有開胃消食，活血化淤，對心血管系統的疾病也有一定療效。相傳2000年宿遷人民爲懷念西楚霸王項羽而創制，初名“霸王糕“。

宿遷特產二：黃狗豬頭肉

由民間名師黃德(諢名叫黃小狗)始創，人稱“黃狗“豬頭肉，已有200多年曆史。其肉色澤紅潤，香味濃郁，肥肉酥爛，精肉鮮香，味純而正。乾隆皇帝下江南，曾品嚐此肉，大爲讚賞。又有“乾隆老湯“之雅稱。

宿遷特產三：新袁羊肉

傳說當年乾隆皇帝下江南，途經京杭大運河泗陽縣新袁鎮段三岔河口，時逢晌午，他即興下船，放眼望去，一幅“風吹草地見牛羊“的畫面，頓感心曠神怡，決定在此“進膳“。地方官吏令名廚烹製一道色味鮮美的當地山羊肉獻上。乾隆帝品嚐後大悅，脫口而出：“此乃人間美食，仁和羊肉甲天下也。“

宿遷特產四：車輪餅

車輪餅是江蘇省宿遷地區的特色傳統名點之一，主要原料爲麪粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，盛產於泗陽縣(原桃源縣)洋河鎮。車輪餅爲油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。車輪餅雖爲美食，但糖份、脂肪較多，不建議作爲主食食用。

宿遷特產五：乾隆貢酥

乾隆貢酥是葉家燒餅的別稱，得名於1757年，乾隆二下江南之時.其實葉家燒餅早在唐代就很有名氣，那時葉家爐內功夫已達頂級，可以製作出60多個品種的名點小吃，吃“一指餅”、“水磨鏡”等，享譽一時，葉家燒餅傳人曾被選入唐御膳房，後因戰亂疊起，朝代更替，葉家燒餅不重返民間，但有許多爐內絕活已相繼失傳，唯“乾隆貢酥”流傳至今。

宿遷特產六：洋河大麴

洋河大麴是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列爲中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 “甜、綿、軟、淨、香”是洋河大麴的特色。

宿遷特產七：泗陽膘雞

膘雞，泗陽著名特產之一，農家婚喪喜慶，多以膘雞作爲“頭景”上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的製作爲標準。

宿遷特產八：泗洪大棗

泗洪大棗果實呈橢圓形，平均單果重50克左右，最大果重65克，其果實之大爲全國已知品種之首。果皮完熟濃紅色，肉質酥脆，汁液較多，風味甘甜，核小。

明清作爲貢品進貢皇帝，又名霸王棗，所謂“霸王”，原因有二，一是其個大、味甜、質優;二是相傳西楚霸王項羽喜吃此棗，故名“霸王棗”泗洪大棗是江蘇省名、特、優果品，是有自主知識產權的地方優良品種。

宿遷特產九：歸仁綠豆餅

歸仁綠豆餅是江蘇省宿遷市泗洪縣歸仁鎮的特產，歸仁綠豆餅經過泡豆、搓豆昔、殺沫、磨糊、滴煎等五道工序製成，其特點是外觀沽黃，透亮，豆味純正。別小看這小小的豆餅，它能集炸、炒、燉、燴、燒於一身，既可當主食，又可作菜餚。

宿遷特產十：泗陽白酥梨

泗陽白酥梨是江蘇省宿遷市泗陽縣的特產，泗陽白酥梨果型大，果實呈圓柱形，果皮呈黃色，稍帶淺褐色，充分成熟時呈全黃色.其果核小，果肉酥脆爽口，皮薄多汁，味道濃甜而香。果實中含有糖類、有機酸、礦物質和多種維生素，營養價值非常高。